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Primera formación online: EL ATÚN ROJO EN LA CARTA DE INVIERNO

Balfegó comenzó su sesión de formaciones online con los chefs Paolo Casagrande (restaurante Lasarte***. Barcelona), Nazario Cano (restaurante Odiseo*. Murcia),  y Ekaitz Apraiz (Espacio Gastronómico Tunateca. Barcelona). Arrancaba así con...

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