ITAMAE Balfegó: Busquem al millor sushichef d’Europa

Inscriure'm
Inscriure'm

ITAMAE Balfegó: Busquem al millor sushichef d’Europa

Arriba ITAMAE Balfegó 2026, el campionat que, per primera vegada, coronarà el millor sushichef professional d’Europa.

Play button
  • chinese sticks

    Balfegó convoca la IV edició de ITAMAE BALFEGÓ, el campionat que busca a les persones que millor representin la gastronomia japonès a Europa i que posa en essència la Tonyina Roja a la cuina nipona.
  • chinese sticks

    El campionat tindrà lloc el pròxim 21 de setembre a les instal·lacions recentment inaugurades de Balfegó, a l’Ametlla de Mar (Tarragona), les més avançades del món dedicades a la tonyina roja.
  • chinese sticks

    Busquem a concursants que competiran davant un jurat format per importants xefs de la gastronomia nipona, tant d’Espanya com d’altres països.
gastro image
chef icon

Premis

– Primer premi: viatge gastronòmic a Japó d’una setmana per a dues persones i 3.000 € en metàl·lic a gaudir durant el viatge.

– Primer, segon i tercer premi: “Balfegó experience”: Àpat a Tunateca i experiència Tuna Tour per a dues persones amb viatge i allotjament inclòs.

chef icon

Data límit d’inscripció

20 de juliol de 2026.

chef icon

Bases del campionat

Recorda que per poder participar i donar per vàlida la teva inscripció hauràs de cumplir amb totes les bases.

 

Consuta les bases de participació

El jurat

Funcionament del campionat

1

Inscripció al concurs

Podràs inscriure’t al concurs fins al 20 de juliol a través del formulari d’aquesta pàgina.

Recorda que per poder participar i donar per vàlida la teva inscripció hauràs de complir amb totes les bases.

2

Primer filtre de classificació de les teves propostes

Les inscripcions que s’hagin enviat abans del 20 de juliol passaran un primer filtre de classificació. Es valorarà totes les creacions i s’escollirà a les persones finalistes del campionat.

Totes aquelles propostes que per la seva presentació insuficient no tinguin l’aprovació del jurat no passarà a la següent fase.

3

Celebració del campionat i cerimònia d’entrega del premi

El 21 de setembre presentaràs les teves propostes al jurat. El campionat estarà estructurat en dos proves: destresa nigiri i creació nigiri, maki i sashimi.

Aquell mateix dia es coneixerà a la persona guanyadora i es celebrarà la gala d’entrega del premi. A l’acte assistiran celebritats del món de l’hosteleria i la gastronomia i referents del periodisme gastronòmic. També comptarem amb una espectacular demostració gastronòmica i degustació del nostre protagonista, la Tonyina Roja Balfegó.

PARTICIPA

al campionat de sushi d'Europa

Si vols guanyar Itamae Balfegó completa el nostre formulari:

  • 1. Informació Personal

  • DD slash MM slash YYYY
  • (Instagram, Facebook, LinkedIn o altres plataformes rellevants)

  • 2. Trajectòria Professional

    Adjunta el teu C.V. o història professional en document PDF o word. També una fotografia teva recent amb jaqueta de cuiner (la foto no ha d'incloure altres persones i ha de tenir un fons neutre si és possible de color blanc o clar)

  • Deixa anar els fitxers aquí o
    Mida màxima del fitxer: 20 MB, Màxim de fitxers: 2.

    • 3. Portfoli Gastronòmic

      Adjunta fotografies i/o vídeos que t'ajudin a mostrar la teva experiència, tècnica i creativitat. No hi ha un format obligatori; pots presentar el material que consideris més representatiu del teu treball.

      • Entre 5 i 10 fotografies d'alta qualitat.

      • Imatges de diferents estils i tècniques de sushi.

      • Presentacions completes que mostrin l'emplatat final.

      • Vídeos curts de processos o tècniques, si en disposes.

      • Breu descripció de cada elaboració (opcional).

    • Deixa anar els fitxers aquí o
      Tipus de fitxer acceptats: jpg, png, pdf, Mida màxima del fitxer: 20 MB.

      • 4. Elaboracions per al concurs

        Indica el nom de les elaboracions que presentaràs durant la competició.

      • This field is for validation purposes and should be left unchanged.