
Ricardo Sanz
Kabuki* (Madrid)
Campionat Itamae Balfegó
El primer campionat de sushi d´Espanya per a professionals orientat a la divulgació de la gastronomia i la cultura japonesa
Balfegó convoca la primera edició de ITAMAE BALFEGÓ, el campionat que busca a les persones que millor representin la gastronomia japonès a Espanya i que posa en essència la Tonyina Roja a la cuina nipona.
El campionat tindrà lloc el 5 de setembre a les instal·lacions del Complexe Duques de Pastrana, Madrid.
Busquem a concursants que competiran davant un jurat format per importants xefs de la gastronomia nipona, tant d’Espanya com d’altres països.
Premis
– Primer premi: viatge gastronòmic a Japó d’una setmana per a dues persones i 3.000 € en metàl·lic a gaudir durant el viatge.
– Primer, segon i tercer premi: “Balfegó experience”: Àpat a Tunateca i experiència Tuna Tour per a dues persones amb viatge i allotjament inclòs.
Data límit d’inscripció
14 d’agost
Bases del campionat
Recorda que per poder participar i donar per vàlida la teva inscripció hauràs de cumplir amb totes les bases.
Kabuki* (Madrid)
Kensei (Tenerife)
Kaido Sushi Bar* (Valencia)
Podràs inscriure’t al concurs fins al 14 d’agost a través del formulari d’aquesta pàgina.
Recorda que per poder participar i donar per vàlida la teva inscripció hauràs de complir amb totes les bases.
Les inscripcions que s’hagin enviat abans del 14 d’agost passaran un primer filtre de classificació. Es valorarà totes les creacions i s’escollirà a les persones finalistes del campionat.
Totes aquelles propostes que per la seva presentació insuficient no tinguin l’aprovació del jurat no passarà a la següent fase.
El 5 de setembre presentaràs les teves propostes al jurat. El campionat estarà estructurat en dos proves: destresa nigiri i creació nigiri, maki i sashimi.
Aquell mateix dia es coneixerà a la persona guanyadora i es celebrarà la gala d’entrega del premi. A l’acte assistiran celebritats del món de l’hosteleria i la gastronomia i referents del periodisme gastronòmic. També comptarem amb una espectacular demostració gastronòmica i degustació del nostre protagonista, la Tonyina Roja Balfegó.
en el primer campionat de sushi d’Espanya
Si vols ser la primera persona que guanya Itamae Balfegó completa el nostre formulari: