{"id":17030,"date":"2022-09-29T12:00:27","date_gmt":"2022-09-29T10:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/balfego.com\/?p=17030"},"modified":"2022-09-28T18:01:06","modified_gmt":"2022-09-28T16:01:06","slug":"mes-de-200-restaurants-de-catalunya-participen-a-les-jornades-de-la-tonyina-roja-balfego-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balfego.com\/ca\/mes-de-200-restaurants-de-catalunya-participen-a-les-jornades-de-la-tonyina-roja-balfego-2\/","title":{"rendered":"M\u00e9s de 200 restaurants de Catalunya participen a les jornades de la tonyina roja Balfeg\u00f3"},"content":{"rendered":"

M\u00e9s de 200 restaurants d\u2019arreu de Catalunya participaran, des del 30 de setembre fins el 16 d\u2019octubre<\/strong>, a les Jornades Gastron\u00f2miques de la Tonyina Roja Balfeg\u00f3, que se celebren simult\u00e0niament a tot Espanya. Les jornades, que aquest any apleguen gaireb\u00e9 1.000 restaurants de tot el pa\u00eds<\/strong>, tenen com a objectiu, a banda de divulgar el coneixement de l\u2019esp\u00e8cie, fomentar i posar en valor de al tra\u00e7abilitat del t\u00fanid<\/strong><\/p>\n

\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

Pioner al m\u00f3n, el sistema de tra\u00e7abilitat impulsat fa m\u00e9s de 10 anys per Balfeg\u00f3, \u00e9s un dels pilars del comprom\u00eds de l’empresa amb la sostenibilitat, l’excel\u00b7l\u00e8ncia i el consum responsable. Una etiqueta amb un codi QR acompanya cada exemplar i les diferents parts, cosa que permet als consumidors informar-se i con\u00e8ixer, a trav\u00e9s del m\u00f2bil, l’origen, la data i la zona de captura, el pes, la longitud o el nivell de greix \u2013a m\u00e9s dels certificats sanitaris i de qualitat\u2013, de la tonyina roja que estiguin degustant.<\/p>\n

Per difondre aquest sistema i fomentar la seva ocupaci\u00f3 per part de la ciutadania, Balfeg\u00f3, empresa especialitzada en pesca, aq\u00fcicultura i comercialitzaci\u00f3 de tonyina roja, sorteja aquest any entre els assistents a les Jornades un viatge gastron\u00f2mic a Barcelona que inclou la degustaci\u00f3 de la millor tonyina roja del m\u00f3n a la Tunateca Balfeg\u00f3<\/strong>, el primer espai gastron\u00f2mic dedicat \u00edntegrament a aquesta esp\u00e8cie. Participaran al sorteig tots els comensals que demanin l’etiqueta corresponent i es registrin a un formulari.<\/p>\n

Com explica Juan Serrano, director general de Balfeg\u00f3, \u201cPer nosaltres el coneixement de l’esp\u00e8cie sempre ha estat, i \u00e9s fonamental, com ho \u00e9s difondre aquest coneixement i la import\u00e0ncia de saber d’on provenen els aliments que estem degustant, sense oblidar que tots aquests sistemes de seguiment i tra\u00e7abilitat ajuden a lluitar contra la pesca il\u00b7legal\u201d.<\/p>\n

Creixent participaci\u00f3 a les Jornades de la Tonyina Roja Balfeg\u00f3<\/strong><\/p>\n

A la cita gastron\u00f2mica anual, en qu\u00e8 els xefs dels restaurants participants prepararan men\u00fas i plats exclusius amb tonyina roja Balfeg\u00f3, no falta cap de les 17 comunitats aut\u00f2nomes, amb Catalunya, la Comunitat Valenciana, Andalusia, Arag\u00f3 i Castella-la Manxa<\/strong> com a capdavanteres per nombre de restaurants, i amb la creixent participaci\u00f3 del Principat d’Ast\u00faries, les Illes Balears i Can\u00e0ries, Cant\u00e0bria, Castella i Lle\u00f3, Castella-la Manxa, Extremadura, Gal\u00edcia, Comunitat de Madrid, Regi\u00f3 de M\u00farcia, Comunitat Foral de Navarra , Pa\u00eds Basc i La Rioja.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En aquesta web<\/a><\/span><\/em>\u00a0permet con\u00e8ixer tots els restaurants que concorren a les Jornades, els plats destacats de cadascun, el contacte i la localitzaci\u00f3. La web inclou un mapa de geolocalitzaci\u00f3 en qu\u00e8 els usuaris podran saber quins locals participants els resulten m\u00e9s propers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e9s de 200 restaurants d\u2019arreu de Catalunya participaran, des del 30 de setembre fins el 16 d\u2019octubre, a les Jornades Gastron\u00f2miques de la Tonyina Roja Balfeg\u00f3, que se celebren simult\u00e0niament a tot Espanya. Les jornades, que aquest any apleguen gaireb\u00e9 1.000 restaurants de tot el pa\u00eds, tenen com a objectiu, a banda de divulgar el … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-17030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17030"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17037,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17030\/revisions\/17037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/balfego.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}