CUINER/A

Balfegó Grup és l’empresa líder mundial en captura, estudi i comercialització de tonyina roja fresca sota un sistema de responsabilitat sostenible social i mediambiental que satisfà les expectatives dels nostres clients/es, garantint la continuïtat de l’espècie per a generacions futures. Comptem amb un equip divers format per 300 persones que fan possible que aquest producte de gran qualitat arribi a tot el món.

Aquesta oportunitat es troba dins de Tunateca com a Cuiner/a, el primer espai gastronòmic del món dedicat a la tonyina roja, tant a la seva carta com en el seu disseny interior.

Què faré?

• Creació de nous plats per la carta.
• Organitzar i planificar les tasques de cuina per la elaboració dels plats així com realitzar la previsió dels productes per la elaboració dels menús.
• Comprovar la qualitat dels productes.
• Emmagatzemar els aliment seguint el procediment intern.
• Preparar i presentar els plats de cada partida seguint las fitxes tècniques.
• Compliment de normativa APPC.
• Revisar i controlar el material d’ús en la cuina.
• Col·laboració en la investigació i desenvolupament de nous productes.
• Assistència a events i fires gastronòmiques amb Balfegó.

Què m’ajudarà a tenir èxit?

• Valorable experiència mínima de 2 anys treballant com a cuiner/a en restaurant Michelin o en el seu lloc, gastronòmic.
• Es valorarà experiència en cuina japonesa.
• Es valora el coneixement d’idiomes.

Què oferim?

• Contracte indefinit.
• Formació inicial i continuada per impulsar el teu desenvolupament.
• 22 dies de vacances + el dia de l’aniversari.
• Retribució flexible i descomptes en productes.
• Assegurança mèdica privada pagada per l’empresa a la persona treballadora i descompte als familiars.
• Servei atenció Salut i Persona 24/7: Salut mental i suport en tràmits socials.
• Menjar al restaurant.

Compromís, diversitat, igualtat i inclusió.

Balfegó Grup impulsa i cerca la diversitat en totes les seves formes i fomenta un ambient de treball i de col·laboració inclusiu on totes les persones se sentin autèntiques, elles mateixes i a gust treballant a la nostra empresa.

Garantim la igualtat d’oportunitats i totes les persones que apliquin seran considerades per a un treball sense atenció a l’ètnia, religió, orientació sexual, identitat/expressió de gènere, estat familiar o parental, edat, origen nacional o diversitat funcional.