Balfegó, the first company in Spain’s fishing sector to be awarded the AENOR Certification of Protocols against COVID-19 See certificate
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
#Recipe
Profile Image Balfegó
Atún con tomate
Recipe Image 53
Elaboration

Sazonamos el atún con sal y zumo de limón, lo pasamos por harina y lo freímos en aceite. Un vez frito por cada lado, colocamos los trozos de atún en una cazuela de barro. En el mismo aceite de la sartén freímos el tomate pelado, cortado por la mitad y sin pepitas, lo salamos y lo cocemos hasta que esté bien hecho. Añadimos la albahaca picada, cubrimos el atún de la cazuela con el tomate y lo asamos al horno. Se puede terminar con un hilo de aceite de albahaca.

En la receta original, recomiendan comer este plato en la cazoleta de barro.

Ingredients

 (Para 4 personas)

  • 4 trozos de lomo de atún de 150 g cada uno
  • ½ kg de tomates maduros
  • 20 g de harina Aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Albahaca
  • Sal
Recipe product
Receta elaborada con Lomo Calidad Balfegó Ver en tienda online
#Recipe
Recipe Image 53
Profile Image Balfegó
Atún con tomate
Elaboration

Sazonamos el atún con sal y zumo de limón, lo pasamos por harina y lo freímos en aceite. Un vez frito por cada lado, colocamos los trozos de atún en una cazuela de barro. En el mismo aceite de la sartén freímos el tomate pelado, cortado por la mitad y sin pepitas, lo salamos y lo cocemos hasta que esté bien hecho. Añadimos la albahaca picada, cubrimos el atún de la cazuela con el tomate y lo asamos al horno. Se puede terminar con un hilo de aceite de albahaca.

En la receta original, recomiendan comer este plato en la cazoleta de barro.

Ingredients

 (Para 4 personas)

  • 4 trozos de lomo de atún de 150 g cada uno
  • ½ kg de tomates maduros
  • 20 g de harina Aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Albahaca
  • Sal

Recipes that may interest you

Post thumbnail 76
#Recipe

Mendreska a la brasa con un fondo de manzanilla de mar y hierbas del litoral

Post thumbnail 164
#Recipe

Fabes con toro

Post thumbnail 140
#Recipe

Ventresca de atún a la brasa con picada cítrica de alcaparras y manzana, salsa ahumada de zanahoria y galanga

Post thumbnail 90
#Recipe

Shabu-shabu de ventresca de atún con sopa de miso