{"id":43291,"date":"2024-12-02T15:46:47","date_gmt":"2024-12-02T14:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/balfego.com\/?p=43291"},"modified":"2025-01-20T11:41:51","modified_gmt":"2025-01-20T10:41:51","slug":"de-valence-pour-valence-linfinie-solidarite-des-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balfego.com\/fr\/de-valence-pour-valence-linfinie-solidarite-des-chefs\/","title":{"rendered":"De Valence pour Valence, l’infinie solidarit\u00e9 des chefs"},"content":{"rendered":"

Les cuisiniers de notre pays ont manifest\u00e9 \u00e0 maintes reprises leur profonde solidarit\u00e9 dans les cas de n\u00e9cessit\u00e9 extr\u00eame ; la DANA qui a r\u00e9cemment frapp\u00e9 la communaut\u00e9 de Valence a de nouveau mobilis\u00e9 la grande g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de nos cuisiniers avec le projet \u00ab De Valence pour Valence<\/strong><\/a> \u00bb.<\/p>\n

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Il y a quelques jours, \u00e0 l’occasion du gala de remise des \u00c9toiles du Guide MICHELIN, nous avons \u00e9t\u00e9 t\u00e9moins du message de soutien \u00e9mouvant \u00e0 Valence avec le projet De Valence pour Valence<\/strong><\/a>. Ce mouvement national et international de d\u00eeners au profit des victimes de la DANA de Valence sera rendu possible gr\u00e2ce au travail d\u00e9sint\u00e9ress\u00e9 des chefs du monde entier. Cette collaboration est n\u00e9e d’une id\u00e9e de Ricard Camarena, Bego\u00f1a Rodrigo et Quique Dacosta<\/strong> en collaboration avec l’Association valencienne d’entrepreneurs (AVE)<\/strong>, \u00e0 laquelle se sont joints de mani\u00e8re solidaire des cuisiniers renomm\u00e9s du monde entier, autour d’un objectif simple mais vital : r\u00e9colter des fonds pour aider \u00e0 reconstruire les r\u00e9gions d\u00e9vast\u00e9es<\/strong>, en mettant plus particuli\u00e8rement l’accent sur les travailleurs ind\u00e9pendants, les commerces et les petites entreprises qui en ont le plus besoin, dirig\u00e9es par des p\u00e8res, des m\u00e8res ou des personnes ayant des enfants \u00e0 charge. Cela permettra d\u2019\u00e9viter que la vuln\u00e9rabilit\u00e9 des enfants de Valence ne s\u2019accentue, tout en favorisant la reprise \u00e9conomique de la r\u00e9gion affect\u00e9e et en pr\u00e9servant l’emploi.<\/p>\n

Les d\u00eeners se succ\u00e9deront entre le 11 et le 14,<\/strong> et ils auront lieu simultan\u00e9ment dans plusieurs villes le 13 d\u00e9cembre<\/strong>. La totalit\u00e9 des fonds r\u00e9colt\u00e9s sera destin\u00e9e aux victimes de la DANA de Valence, par l’interm\u00e9diaire d’une association d’utilit\u00e9 publique valencienne fond\u00e9e il y a plus de dix ans et poss\u00e9dant tous les labels de qualit\u00e9, Mam\u00e1s en Action.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Le d\u00eener d’inauguration, sous la houlette de Ricard Camarena<\/strong>, a d\u00e9j\u00e0 d\u00fb \u00eatre \u00e9tendu \u00e0 deux espaces, la Cit\u00e9 des Arts et des Science<\/strong>s (Quatre Carreres, 46013, Valence) et le Palais des Arts, Reina Sof\u00eda<\/strong> (Av\/ Del Professor L\u00f3pez Pi\u00f1ero, 1, Quatre Carreres, 46013, Valence). Il se d\u00e9roulera avec les chefs Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant ** Michelin et 3 Soleils Repsol), Quique Dacosta (Restaurant Quique Dacosta *** Michelin et 3 Soleils Repsol), Bego\u00f1a Rodrigo (Restaurant La Salita * Michelin et 3 Soleils Repsol), Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez (Restaurant Lienzo * Michelin et 1\u00a0Soleil Repsol), Bernd H. Kn\u00f6ller (Restaurant RiFF * Michelin et 1 Soleil Repsol), Carito Louren\u00e7o et Germ\u00e1n Carrizo (Restaurant Fierro * Michelin), Edu Espejo et Ricardo Esp\u00edritu (Restaurant Flama), Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez (Restaurant Lienzo * Michelin et 1 Soleil Repsol), Luis Valls (Restaurant El Poblet ** Michelin et 2 Soleils Repsol), Javier Andr\u00e9s Salvador (Restaurant La Sucursal), Mar Soler et Alberto Alonso (Restaurant Dos Estaciones), Vicky Sevilla (Restaurant Arrels * Michelin et 1 Soleil Repsol), Vicente Pati\u00f1o (Restaurant Saiti 1 Soleil Repsol), Jos\u00e9 et Miguel Rausell (Restaurant Rausell), Daniel Malavia et Roseta F\u00e9lix (Restaurant Fraula), Toni Novo (Casa Carmela), Sergio Rozas et Ibai Bengoechea (Restaurant Raro), Ulises Menezo et Yoshikazu Yanome (Kaido Sushi Bar), Alejandro Platero (Restaurant de riz Alejandro Platero), Vicente Rioja (Restaurant Rioja), V\u00edctor Rodrigo (Restaurant Samsha), Rakel Cernicharo (Restaurant Karak), Roger Juli\u00e1n (Restaurant Simposio), Jos\u00e9 Ram\u00f3n G\u00f3mez (Restaurant Villa Indiano), Kiko Molla (Restaurant L\u2019Escaleta ** Michelin et 3 Soleils Repsol) et Miguel Barrera (Restaurant Cal Paradis * Michelin et 2 Soleils Repsol).<\/p>\n

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La collaboration de chefs du monde entier \u00e0 permis de d\u00e9passer les fronti\u00e8res, du Portugal au Royaume-Uni en passant par la France, l’Argentine et Singapour, avec notamment des sommit\u00e9s telles que Nieves Barrag\u00e1n (Rest. Sabor *), H\u00e9l\u00e8ne Darroze (Rest. H\u00e9l\u00e8ne Darroze at The Connaught ***), Vasco Coelho Santos (Rest. Euskalduna Studio *), Amaury Bouhours (Rest. Le Meurice Alain Ducasse**) et Julien Royer (Rest. Odette ***).<\/p>\n

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Au total, des d\u00eeners seront organis\u00e9s dans les villes et les pays suivants :<\/p>\n