{"id":43643,"date":"2024-11-20T11:47:39","date_gmt":"2024-11-20T10:47:39","guid":{"rendered":"https:\/\/balfego.com\/?p=43643"},"modified":"2025-01-20T11:50:13","modified_gmt":"2025-01-20T10:50:13","slug":"balfego-au-grand-prix-motul-de-la-solidarite-de-barcelone-de-motogptm-2024-montmelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balfego.com\/fr\/balfego-au-grand-prix-motul-de-la-solidarite-de-barcelone-de-motogptm-2024-montmelo\/","title":{"rendered":"Balfeg\u00f3 au Grand Prix Motul de la solidarit\u00e9 de Barcelone de MotoGPTM 2024 (Montmel\u00f3)"},"content":{"rendered":"

Le week-end dernier, le thon rouge Balfeg\u00f3<\/strong> \u00e9tait pr\u00e9sent \u00e0 l’occasion du \u00ab Gran Prix Motul de la solidarit\u00e9 de Barcelone \u00bb<\/strong>. Organis\u00e9 \u00e0 Montmel\u00f3, le dernier Grand Prix de la saison de <\/strong>MotoGPTM<\/sup><\/strong><\/a> destinera les recettes collect\u00e9es aux victimes de la DANA dans la Communaut\u00e9 valencienne.<\/p>\n

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Rafel Muria<\/strong>, du restaurant <\/strong><\/a>Quatre Molins*<\/strong>, faisait partie des chefs renomm\u00e9s poss\u00e9dant une \u00c9toile MICHELIN qui composaient l’\u00e9quipe gastronomique, dirig\u00e9e par Vilaplana Catering<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Rafel Muria<\/strong> avait pr\u00e9par\u00e9 l’un des plats les plus acclam\u00e9s dans le VIP VillageTM<\/sup><\/strong>, son \u00ab\u00a0Pav\u00e9 de joues de thon Balfeg\u00f3, parmentier et sauce au thon <\/strong>\u00bb. Il est \u00e9labor\u00e9 avec les fameuses joues du thon rouge, l’un des meilleurs morceaux de thon coll\u00e9 \u00e0 l’os avec une g\u00e9latine extraordinaire, id\u00e9al pour pr\u00e9parer des plats fondants aux saveurs profondes.<\/p>\n

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Dans cet espace exclusif, l’\u00e9v\u00e9nement a r\u00e9uni de nombreux amateurs de motos qui ont pu profiter de la meilleure gastronomie.<\/p>\n

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Les grandes personnalit\u00e9s nationales et internationales du monde du deux roues ont accompagn\u00e9 les personnes pr\u00e9sentes dans la zone MotoGPTM <\/sup>PREMIER<\/strong> pendant le week-end o\u00f9 se sont d\u00e9roul\u00e9es les comp\u00e9titions.<\/p>\n

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Le Grand Prix Motul de la solidarit\u00e9 de Barcelone <\/strong>a r\u00e9uni de grands chefs qui ont collabor\u00e9 au sein de cet espace gastronomique, Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez<\/strong><\/a> (Rest. Lienzo* \u2013 Valence), Benito G\u00f3mez <\/u><\/strong>(Rest. <\/a>Bardal** \u2013 Ronda), l’\u00e9quipe de Juanlu<\/u><\/strong> Fern\u00e1ndez <\/strong>(Rest. <\/a>L\u00fa Cocina y Alma* \u2013 Jerez de la Frontera), Rafel Muria <\/u><\/strong>(Rest. <\/a>Quatre Molins* \u2013 Cornudella de Montsant) et Pepe Solla<\/u><\/strong> (Rest. <\/a>Casa Solla \u2013 San Salvador de Poio). <\/a>Sans oublier la touche sucr\u00e9e apport\u00e9e par les \u00e9quipes de Rocambolesc<\/strong><\/a> de Jordi Roca<\/strong> et du ma\u00eetre p\u00e2tissier Oriol Balaguer<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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