Auténtico ramen de atún rojo
Una receta tradicional, de siempre, con un toque único
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¡Descubre el Caldo Thai de atún rojo Balfegó!
CALDO THAI DE ATÚN ROJO
¿Qué es?
Se trata de una receta de caldo thai de atún rojo, elaborado por el prestigioso restaurante Tunateca Balfegó.
Esta receta recupera parte de la esencia de la elaboración japonesa de ramen del siglo XVII cuando el escritor chino Zhu la introdujo en el país nipón.
Respetando toda la autenticidad para conseguir un guiso saludable con el que podrás elaborar grandes platos.
¿Para qué se puede utilizar?
Lo podemos utilizar para todo tipo de elaboraciones:
- Ramen tradicional japonés.
- Dashi.
- Sopa.
- Base para un arroz o paella.
- Acompañar el fondo de cualquier elaboración.
¿Cómo cocinarlo?
- Agitar la botella.
- Calentar el caldo hasta el punto de ebullición.
- Añadir los ingredientes que más te gusten.
- Servir caliente.
*Para utilizarlo como base para un arroz o como fondo para cualquier plato, seguir el mismo procedimiento que seguiríamos con un caldo normal.
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Arroz del senyoret con caldo Thai
Un arroz innovador, sabroso y delicioso
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Sopa dashi con caldo thai de atún rojo
La tradición de la gastronomía japonesa
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QUIENES YA LO HAN PROBADO…
Sandra Sanchez
Lo utilizo como fondo para diferentes recetas y me parece un acierto. A mis invitados les encanta.
Marcos Ortiz
Soy amante de la gastronomía japonesa y no hay nada que me guste más que poder prepararme un buen ramen en casa con los mejores ingredientes
Alberto Castillo
¡Mis paellas ahora son todo un éxito! Este caldo es tan versátil que lo puedo utilizar como base de mis arroces. El resultado es delicioso
Elaborado con el auténtico atún rojo Balfegó.
Producto saludable.
Personalizable: Deja volar tu imaginación y combínalo con los ingredientes que más te gusten.
BENEFICIOS
Elaborado con el auténtico atún rojo Balfegó.
Producto saludable.
Personalizable: Deja volar tu imaginación y combínalo con los ingredientes que más te gusten.
INGREDIENTES
Agua, ATÚN ROJO (Thunnus Thynnus) (11%), cebolla, pasta de miso rojo (SOJA, arroz, sal, alcohol, agua), almidñon de maíz, salsa de SOJA (agua, SOJA, TRIGO, sal), jengibre, dashinomoto (BONITO (Katsuwanus pelamis) seco en polvo, sal, azúcar, potenciadores del sabor E621 y E627, extracto de levadura, proteína hidrolizada (contiene GLUTEN)), setas shiitake, tom yum (aceite de SOJA, hierba limón, chalota, agua, zumo de limón, sal, chile galanga, azúcar, tobonjan (salazón de guindilla, judía preprada (judía, sal, arroz fermentado), guindilla deshidratada, sal, alcohol, antioxidante E300), alga wakame, ojo, salsa mirin (glucosa, agua, extracto de arroz fermentado, acidulantes E260 y E270), extracto de levadura, colorante E150c), sake (agua, alcohol, arroz fermentado, acidulante E270, levadura, enzima). Puede contener trazas de crustáceos, frutos de cáscara, apio y moluscos y derivados.
VALOR NUTRICIONAL
Valores medios por 100gr de producto
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Valor energético............................................................................................................95 KJ/ 23 Kcal
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Grasas............................................................................................................1,3g
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de las cuales saturadas............................................................................................................0,5g
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Hidratos de carbono............................................................................................................0,5g
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de los cuales azúcares............................................................................................................0,5g
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Proteinas............................................................................................................2g
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Sal............................................................................................................0,99g