Después de dos años de trabajo, y con la parada obligatoria por la pandemia, el pasado día 28 de octubre se celebró en Madrid la IV edición del Concurso de Cocina profesional Chef Balfegó 2021. La mañana comenzaba, aún sin amanecer, en las cocinas de Le Cordon Bleu que ha cedido sus instalaciones para la … Sigue leyendo Alejandro Pérez Polo se alza con el primer premio de Chef Balfegó 2021