#Noticia • 8 junio 2023

Alejandro Pérez Polo se alza con el primer premio de Chef Balfegó 2021

Después de dos años de trabajo, y con la parada obligatoria por la pandemia, el pasado día 28 de octubre se celebró en Madrid la IV edición del Concurso de Cocina profesional Chef Balfegó 2021.

La mañana comenzaba, aún sin amanecer, en las cocinas de Le Cordon Bleu que ha cedido sus instalaciones para la celebración de Che Balfegó por segundo año consecutivo. Con más emoción que nunca y siendo esta edición la primera de carácter internacional, con Italia como país invitado, a las 10:00 h comenzaban a cocinar.

Instalados en sus puestos los ochos chefs, seleccionados entre más de 200 inscritos de España e Italia, y acompañados de sus ayudantes daban forma a las dos pruebas que componen el concurso:

Alejandro Pérez Polo que trabaja en el Restaurante Bardal**  de Ronda (Málaga).

Ander Hurtado Monasterio,