¡Descubre el Caldo Thai de atún rojo Balfegó!

Se trata de una receta de caldo thai de atún rojo, elaborado por el prestigioso restaurante Tunateca Balfegó.

Esta receta recupera parte de la esencia de la elaboración japonesa de ramen del siglo XVII cuando el escritor chino Zhu la introdujo en el país nipón.

Respetando toda la autenticidad para conseguir un guiso saludable con el que podrás elaborar grandes platos.

Lo podemos utilizar para todo tipo de elaboraciones:

• Ramen tradicional japonés.
• Dashi.
• Sopa.
• Base para un arroz o paella.
• Acompañar el fondo de cualquier elaboración.

1. Agitar la botella.
2. Calentar el caldo hasta el punto de ebullición.
3. Añadir los ingredientes que más te gusten.
4. Servir caliente.

*Para utilizarlo como base para un arroz o como fondo para cualquier plato, seguir el mismo procedimiento que seguiríamos con un caldo normal.