Conoce el sistema de trazabilidad único en el mundo

Traçabilité Balfegó

Le processus de traçabilité de Balfegó, pionnier à l’échelle internationale, permet d’identifier et d’homologuer individuellement chaque thon et ses parties. Il s’agit d’un système innovant de gestion de la traçabilité informatisée et numérique, afin d’offrir un maximum de transparence et de garanties en matière de sécurité alimentaire, et de lutter contre la fraude et le commerce illégal d’espèces marines, et leur impact sur la durabilité des poissons.

Accédez à toutes les informations

Grâce à un téléphone portable et au code QR fourni avec chaque portion, les clients et les consommateurs finaux peuvent accéder à toutes les informations sur le thon rouge qu'ils achètent ou dégustent : consulter la date et la zone de capture, le poids, la taille, le niveau de graisse, ainsi que les certificats sanitaires, de qualité et de durabilité environnementale.

Une garantie pour les restaurateurs, les distributeurs et les consommateurs

Le système de traçabilité est une garantie absolue pour les restaurateurs, les distributeurs et les consommateurs en général, puisqu'il fournit toutes les informations sur la traçabilité de chaque pièce dans une démarche claire de transparence, de responsabilité, de durabilité et d'engagement en faveur de la qualité et des connaissances scientifiques.