Ya conocemos a los cuatro chefs españoles que competirán en la gran final de Chef Balfegó 2026

La primera fase de Chef Balfegó 2026 ya tiene a sus protagonistas. Tras un exigente proceso de selección, ya conocemos a los cuatro chefs españoles que han conseguido su plaza para la gran final, que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Le Cordon Bleu Madrid.

Los cuatro cocineros representarán a España en una final que reunirá a doce chefs de toda Europa. Las cuatro plazas restantes se decidirán el próximo 26 de octubre durante la Semifinal Europea, que tendrá lugar en Le Cordon Bleu París.

A continuación, os presentamos a los cuatro finalistas nacionales de esta edición.

Alberto Montes Pereira

Atrio*** (Cáceres)

Alberto Montes Pereira es el actual responsable de I+D de Atrio* (Cáceres), uno de los grandes referentes de la gastronomía española con tres estrellas Michelin. Formado en la Escuela Luis Irizar, ha pasado por cocinas como Mugaritz, Quique Dacosta y Skina, y cuenta con reconocimientos como el premio Chef Balfegó y el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.

Ariel Munguía

Canfranc Express* (Huesca)

Chef de Canfranc Express* (Huesca), Ariel Munguía ha construido una brillante trayectoria respaldada por una sólida formación en Le Cordon Bleu Madrid y numerosos reconocimientos nacionales. Entre ellos destacan el Premio Promesa de la Alta Cocina Le Cordon Bleu 2022, el galardón al Mejor Pincho de España 2022 y el subcampeonato mundial de pinchos y tapas en 2023.

Israel Moreno

Ayalga* (Ribadesella)

Al frente de la cocina de Ayalga* (Ribadesella), Israel Moreno cuenta con una amplia trayectoria en la alta gastronomía tras su paso por restaurantes como Surtopia, Punto MX y Club Allard. Formado en Alemania y con un Máster en Alta Cocina y Repostería por GASMA CEU, afronta esta final como uno de los cuatro representantes españoles.

Luca Perna

Enigma** (Barcelona)

Luca Perna desarrolla actualmente su carrera en Enigma (Barcelona), el restaurante de Albert Adrià. Su trayectoria internacional le ha llevado por cocinas de España, Francia, Italia, Países Bajos y Dubái, trabajando en restaurantes de referencia como ABaC* y formando parte del equipo creativo de Enigma.

Próxima parada: la Semifinal Europea

La competición continúa. El próximo 26 de octubre se celebrará la Semifinal Europea, donde conoceremos a los ocho chefs que completarán la gran final de Chef Balfegó 2026.

Muy pronto descubriremos a los ocho finalistas que competirán por el título.