Balfegó y la escuela de cocina Mom Culinary Institute convocan la cuarta edición de #BalfegoWTalent, una iniciativa que tiene como objetivo promocionar la formación e impulsar la carrera de las mujeres en la alta gastronomía.
La beneficiaria de esta iniciativa tendrá una beca para cursar el Titulo Oficial de Grado Superior: Técnico/a Superior de Dirección de Cocina (de 2 años de duración).
*La fecha máxima para presentar la candidatura es el 21 de junio de 2024.
¿Qué es Mom Culinary?
Es un centro de formación profesional integral en hostelería y restauración ubicado en Madrid con vocación internacional. Un espacio formativo de última generación y comprometido con la sostenibilidad, el respeto a la naturaleza y la excelencia académica.
Técnico/a superior de dirección de cocina.
¿Qué vas a aprender?
- Preparar y presentar elaboraciones de cocina nacional e internacional, tanto tradicional como de vanguardia.
- Reconocer los productos, su calidad, origen y su mejor aplicación en cocina.
- Elaborar y presentar productos de pastelería y repostería.
- Diseñar y comercializar diferentes ofertas gastronómicas.
- Liderar equipos de trabajo y gestionar con responsabilidad.
- Realizar la gestión económico-financiera y control de costes.
- Gestionar eficazmente la barra y el servicio de bebidas.
- Aplicar herramientas digitales de marketing, comunicación y audiovisuales para potenciar tu empresa o marca personal.
- Desarrollar la creatividad y adquirir una visión multidisciplinar.
- Desarrollar un huerto urbano y trabajar de forma sostenible.
- Trabajar en equipo, superar obstáculos y resolver problemas.
- Inglés aplicado a la restauración.
¿Cuáles son los requisitos?
Estar en posesión de:
- Titulación Universitaria o equivalente.
- Título de Técnico/a Superior, Técnico/a Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Título de Bachillerato Unificado Polivalente.
- Título de Bachiller o certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
- Título de Técnico/a FP Grado Medio.
O bien:
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria.
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Cómo participar
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1
Formulario
Rellenar el formulario que tienes en esta página.
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2
Currículum
Adjuntar el currículum vitae.
El jurado
La selección de la persona ganadora se hará con un jurado formado por mujeres profesionales del sector gastronómico.