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Sashimi de atún rojo Balfegó

Celebra la Japan Week con Balfegó preparando un delicioso sashimi elaborado con la parte más caracerística del atún rojo, el lomo.

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Elaboración

El sashimi

Partimos el saku de lomo por la mitad longitudinalmente (a lo largo).
Cortamos cada mitad en lonchas de aproximadamente 1cm de grosor.
Colocamos las lonchas escalonadamente una al lado de la otra como más nos guste.

El aliño

Aliñamos el sashimi con salsa de soja.

Ingredientes

  • 1 saku de lomo de atún rojo
  • Salsa de soja

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