Balfegó, primera empresa del sector pesquer a Espanya que aconsegueix la certificació d'AENOR pels seus protocols de prevenció de la COVID-19 Mostra el certificat
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
#Noticia • 14 October 2021

Balfegó i AZTI s’alien per a impulsar projectes d’investigació i valorització per a la pesca i aquicultura de la tonyina roja

 

  • El centre tecnològic i l’empresa firmen un conveni de col·laboració per impulsar projectes conjunts

  • L’acord preveu la construcció d’una unitat d’Investigació i Innovació que definirà un pla d’innovació de revisió anual

 

El centre tecnològic AZTI, expert en la cadena de valor de la mar i l'alimentació, i Balfegó, empresa especialitzada i líder mundial en captura, alimentació, estudi i comercialització de la tonyina roja, han signat un conveni de col·laboració per impulsar de manera conjunta la investigació, desenvolupament i valorització de nous productes lligats a l'aqüicultura d'aquesta espècie.

L'acord permetrà a ambdues organitzacions intercanviar el seu profund coneixement i compartir recursos humans, tecnologies, instrumental científic i infraestructures tècniques per al desenvolupament de diferents projectes. Entre d'altres aspectes, l'acord preveu aprofundir en la sostenibilitat i digitalització dels processos productius de la tonyina roja, la qualitat del producte final, i l'autenticació i la traçabilitat, punts en què Balfegó ha estat pionera en el sector pesquer. Així mateix, aquesta col·laboració també es focalitzarà en el desenvolupament comercial de nous productes i la sostenibilitat mediambiental, així com la investigació i l'aplicació d'intel·ligència artificial en els àmbits de la pesca i de l'aqüicultura de la tonyina roja.

L'acord preveu, a més, la posada en marxa d'una unitat de R + D + I conjunta. La principal funció serà definir un pla d'innovació on es definiran les línies prioritàries en recerca per als propers mesos.

"Des de Balfegó seguim apostant per la investigació de la tonyina roja. Per aquest motiu no hàgim trobat ningú millor que AZTI, referent mundial en la investigació de túnids, per compartir el nostre coneixement i desenvolupar iniciatives de R + D que beneficiïn la pesca, l'espècie i la qualitat del nostre producte "indica Juan Serrano, director general de Balfegó.

Per la seva banda, a més del treball conjunt per la sostenibilitat de l'espècie, des d’AZTI destaquen la creació de valor i l'augment de la competitivitat que suposarà aquesta aliança en el sector.

Segons Rogelio Pou, director general d'AZTI, "transformar el nostre coneixement en oportunitats de negoci i apostar pels projectes amb empreses com a via principal per transferir els nostres resultats científics a el teixit industrial és una de les línies d'acció prioritàries de l'estratègia de AZTI, 1 centre tecnològic que es caracteritza tant per l'excel·lència de la seva activitat investigadora com per la seva proximitat a la realitat empresarial ".

Send icon

Subscriu-te al nostre butlletí!

Estaràs al dia de tota l'actualitat, la formació, els esdeveniments, els serveis i els productes relacionats amb la nostra tonyina vermella Balfegó.

Quin tipus d'informació t'agradaria rebre?

Quin tipus d'informació t'agradaria rebre?

També et pot interessar...

Post thumbnail 60
#Atún Rojo Balfegó

La cocina de Enrique Medina (Rte. Apicius) estará en Chef…

Llegeix les notícies
Post thumbnail 57

Balfegó i AZTI s’alien per a impulsar projectes d’investigació i…

Llegeix les notícies
Post thumbnail 341

Balfegó y AZTI se alían para impulsar proyectos de investigación…

Llegeix les notícies