Avantatges competitius de Balfegó
Líders mundials en la comercialització de la tonyina roja fresca.
Absència d’estrès (Yake) i patiment en el sacrifici.
Extracció de les tonyines en el punt òptim de greix.
Sistema de traçabilitat, tota una garantia de transparència i seguretat.
Marca Balfegó, de gran prestigi internacional.
Biologia
1/6Biologia
La tonyina vermella, de nom científic Thunnus Thynnus, pertany a la família Scombridae. És l'espècie més gran entre els túnids: pot arribar als tres metres de longitud i els 600 kg de pes.
Biologia
2/6Biologia
El cos de la tonyina vermella és fusiforme, llarg, amb forma arrodonida i recobert d'escates. El cap és gros i els ulls, en comparació amb la resta dels túnids, són petits. El dors és de color blau intens i el ventre, platejat. La primera aleta dorsal és de color groguenc o blavós, la segona és vermellosa o marronós; l'aleta anal i les pínnules són de color groc fosc, rivetejades de color blanc. La segona aleta dorsal és més alta que la primera i les aletes pectorals són molt curtes. L'estructura del seu cos està preparada per a una natació eficient.
Biologia
3/6Biologia
És una espècie que migra amb fins alimentaris i reproductius. Durant les migracions, suporta grans canvis de temperatura en l'aigua on es troba, canvis que pot tolerar gràcies a la capacitat de mantenir la seva temperatura corporal per sobre de la temperatura ambient.
Biologia
4/6Biologia
La tonyina vermella és una espècie pelàgica que forma bancs. Es pot trobar tant a prop de la superfície del mar com a grans profunditats de fins a 1000 metres.
Biologia
5/6Biologia
Habita en l'ecosistema pelàgic de la totalitat de l'Atlàntic nord i dels seus marcs adjacents, principalment en el mar Mediterrani.
Biologia
6/6Biologia
S'alimenta de peixos (principalment d'arengades, anxoves, sardines, sorells i verats), crustacis i cefalòpodes.
