Balfegó, primera empresa del sector pesquer a Espanya que aconsegueix la certificació d'AENOR pels seus protocols de prevenció de la COVID-19 Mostra el certificat
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
Generation Image

V Generació de pescadors Balfegó

L'origen de BALFEGÓ el trobem a l'Ametlla de Mar, població a nord-oest de la mar Mediterrània (a poc més de 100 km de Barcelona) i de forta tradició pesquera. És allà on la nostra família, Balfegó, emprèn la pesca de la tonyina roja a mitjan segle XIX.

Però no és fins a la dècada dels 70 (la nostra 4a generació) que vam començar a especialitzar-nos en la pesca a la beta: un art selectiu que consisteix a envoltar les tonyines amb una xarxa que es tanca per la part de sota. Aquesta tècnica permet fer pesca dirigida monoespecie i, fins i tot, alliberar aquells individus amb una talla menor a la mínima permesa: els 30 kg de pes.

Atenent el nostre compromís amb la pesca sostenible, la nostra pesca es dirigeix a la tonyina roja adulta, amb una mitjana d'edat de 10 anys. Les tonyines maduren sexualment als 4 anys, així que tenen, com a mínim, 6 anys per reproduir-se.

Un cop capturades, passem les tonyines de la xarxa del setge a les piscines de transport, on les traslladem vives fins a les instal·lacions marítimes que tenim a 2,5 milles de la costa de l'Ametlla de Mar.

Tot aquest procés el fem durant els mesos de maig i juny, quan les tonyines (que durant l'any viuen a l'Atlàntic) entren al Mar Mediterrani per reproduir-se.

El procés de pesca de la tonyina roja el portem a terme amb embarcacions equipades amb l'última tecnologia, com La Frau i Tio Gel, que són capitanejades pels presidents de la companyia, en Manel i en Pere Vicent.

Aquesta pesquera està sotmesa a uns estrictes controls de l'ICCAT, la Comissió Internacional per a la Conservació de la Tonyina Atlàntica, que en garanteixen la sostenibilitat i la conservació.

Generation Image

La nostra història

About History Zoom Icon

Els nostres atributs

Image About us attributes 1
Excel·lència A més de la sostenibilitat i la traçabilitat, un altre dels nostres atributs corporatius és l'excel·lència del nostre producte i de tots els nostres processos de producció.
Sostenibilitat Des de fa molts anys, la nostra empresa fa grans inversions en el camp de la investigació de l'espècie i del producte, comptant amb un Departament d'R + D que duu a terme diversos projectes de recerca, desenvolupament i innovació entorn de la pesca, l'espècie i la qualitat del nostre producte amb universitats i institucions científiques, amb l'objectiu de garantir la continuïtat de la tonyina vermella per a les generacions futures.
Image About us attributes 3

Traçabilitat

El sistema de traçabilitat de Balfegó és pioner en el món del peix. A través d'un mòbil i d'un codi QR que es facilita al costat de cada ració, tant els clients com el consumidor final poden accedir a tota la informació sobre la tonyina vermella que s'està comprant o degustant: conèixer la data de captura, el pes, la longitud o el nivell de greix, a més dels certificats sanitaris i de qualitat.

Som pioners a

Proposar mesures de gestió i control per assegurar la recuperació de l’espècie.

Traçar electrònicament les tonyines de forma individual i en totes i cadascuna de les seves parts. 

Gestionar electrònicament els documents de captura en totes les fases de pesca, transferència, engabiament, transformació i comercialització. 

Invertir recursos econòmics i humans en la investigació de la tonyina vermella. 

Premis i reconeixements

2009 QUALITAT EBRENCA Al nostre compromís manifest per la feina ben feta i per tenir cura de l'entorn.
2010 RESPONSABILITAT SOCIAL CORPORATIVA Pel nostre model de gestió basat en l'eficiència, la traçabilitat i la responsabilitat (UB).
2012 CAMBRA A LA INTERNACIONALITZACIÓ En el sector del comerç a Balfegó & Balfegó SL (Cambra de Comerç de Tortosa).
2012 CARLES FERRER SALAT A la millor empresa catalana per R + D + I.
2013 EMPRESA DE L'ANY Per la nostra trajectòria empresarial a la província de Tarragona (Col·legi d'Economistes de Tarragona).
2014 EXCEL·LÈNCIA AL DESENVOLUPAMENT SOSTENIBLE Del COETTC (Col·legi d'Enginyers Tècnics i Pèrits de Telecomunicacions).
2014 LES 100 MILLORS IDEES DE L'ANY Per part d'Actualitat Econòmica (secció Tuna, Tour Diving).
2014 A LA INTERNACIONALITZACIÓ Al sector logístic per a l'empresa Grup Air-Med SA, per part de la Cambra de Reus.
2013 CCNIECC Marc Viader, a la innovació en productes alimentaris. «Innovant en l'alimentació.»
2014 GASTRONÒMIC LLORENS TORRADO Terres de l'Ebre
2014 BARCELONA MEDITERRÀNIA Fundació Dieta Mediterrània.
2014 MILLOR PRODUCTE DEL MAR De l'Acadèmia de Gastronomia de Tarragona
2014 ALIMENTS D'ESPANYA A la producció de la pesca i aqüicultura a l'empresa Balfegó Tuna SL, per part del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.
Swiper Right Arrow
Swiper Right Arrow

Vols saber més sobre Balfegó?

Ens posem en contacte amb tu