Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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COCINERO/A

Localización: Barcelona

Fecha de inicio: 06/05/2024

Balfegó Grup es la empresa líder mundial en captura, estudio y comercialización de atún rojo fresco bajo un sistema de responsabilidad sostenible social y medioambiental que satisface las expectativas de nuestros clientes/se, garantizando la continuidad de la especie para generaciones futuras. Contamos con un equipo diverso formado por 300 personas que hacen posible que este producto de gran calidad llegue en todo el mundo.

Esta oportunidad se encuentra dentro de Tunateca como Cocinero/a, el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo, tanto en su carta como en su diseño interior.

¿Qué haré?

  • Creación de nuevos platos para la carta.
  • Organizar y planificar las tareas de cocina para la elaboración de platos, así como realizar la previsión de los productos la elaboración de los menús.
  • Comprobar la calidad de los productos.
  • Almacenar los alimentos siguiendo el procedimiento interno.
  • Preparar y presentar los platos de cada partida siguiendo las fichas técnicas.
  • Cumplimiento de normativa APPC.
  • Revisar y controlar el material de uso en cocina.
  • Colaboración en la investigación y desarrollo de nuevos productos.
  • Asistencia a eventos y ferias gastronómicas con Balfegó.

¿Qué me ayudará a tener éxito?

  • Valorable experiencia mínima de 2 años trabajando como cocinero/a en restaurant Michelin o en su lugar, gastronómico.
  • Se valorará experiencia en cocina japonesa.
  • Se valorará el conocimiento de idiomas.

¿Qué ofrecemos?

  • Contrato indefinido
  • Formación inicial y continuada para impulsar tu desarrollo.
  • 22 días de vacaciones + el día del cumpleaños.
  • Retribución flexible y descuentos en productos.
  • Seguro médico privado pagado por la empresa a la persona trabajadora y descuento a los familiares.
  • Servicio atención Salud y Persona 24/7: Salud mental y apoyo en trámites sociales.
  • Comida en el restaurante.

Compromiso diversidad, igualdad e inclusión

Balfegó Grup impulsa y busca la diversidad en todas sus formas y fomenta un ambiente de trabajo y de colaboración inclusivo donde todas las personas se sientan auténticas, ellas mismas y a gusto trabajando a nuestra empresa. Garantizamos la igualdad de oportunidades y todas las personas que apliquen serán consideradas para un trabajo sin atención a la etnia, religión, orientación sexual, identidad/expresión de género, estado familiar o parental, edad, origen nacional o diversidad funcional.

Para aplicar a esta oferta, debes rellenar el siguiente formulario:

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      • BALFEGÓ & BALFEGÓ, S.L. es el Responsable del tratamiento de los datos personales del Interesado y le informa que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en la LOPDGDD 3/2018 y el Reglamento (UE) 2016/679 (GDPR) facilitándole la siguiente información del tratamiento: Fin del tratamiento: hacer partícipe al Interesado en los procesos de selección de personal, llevando a cabo un análisis del perfil del solicitante con el objetivo de seleccionar al mejor candidato para el puesto vacante del Responsable o de las empresas del Grupo (www.grupbalfego.com/empresas). Criterios de conservación de los datos: se conservarán durante un plazo máximo de un año, transcurrido el cual se procederá a la supresión de los datos garantizándole un total respeto a la confidencialidad tanto en el tratamiento como en su posterior destrucción. En este sentido, transcurrido el citado plazo, y si desea continuar participando en los procesos de selección del Responsable, le rogamos nos remita nuevamente su currículum. Actualización de los datos: en caso de producirse alguna modificación en sus datos, le rogamos nos lo comunique por escrito lo antes posible, con objeto de mantener sus datos debidamente actualizados. Legitimación para el tratamiento: la legitimación se basa en el consentimiento que el propio Interesado presta en el presente acto, así como en el interés legítimo que ostenta el Responsable para poder comunicar sus datos a la empresa del Grupo a la que mejor se adapte su currículum. Comunicación de los datos: no se comunicarán los datos a terceros (externos al Grupo -www.grupbalfego.com/empresas-), salvo obligación legal. Derechos que asisten al Interesado: - Derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento. - Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición a su tratamiento. - Derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente. Datos de contacto para ejercer sus derechos: BALFEGÓ & BALFEGÓ SL. Pol. Ind. Edifici Balfegó, S/N - 43860 L’Ametlla de Mar (Tarragona). Email: protecdades@grupbalfego.com
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