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Elaboración
Hacemos una crema con los piñones y la nata: trituramos y colamos.
Cortamos el atún semicongelado en tiras muy finas y las ponemos en un plato.
Salteamos las puntas de los espárragos y las setas.
Disponemos encima del atún las verduras salteadas y decoramos con cebolla crunchy y bien de salsa de piñones.
Ingredientes
- 150g de ventresca
- 50g de piñones
- 150g de nata
- Espárragos
- Setas variadas
- Cebolla crunchy
Receta elaborada con ventresca calidad Balfegó
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