Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
ca en
Logo
Menu icon
Tienda Online
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
Recetas

#Receta

Profile Image ALEIX PUIG, GANADOR DE MASTERCHEF 7

Receta de Tartar de Atún Rojo Balfegó

Japonesa Lomo Nivel básico
Recetas

#Receta

Recipe Image 5531

Elaboración

  1. Cortar el atún rojo y el aguacate en daditos.
  2. Aliñar el atún y el aguacate por separado con el aceite, la soja, la sal y la pimienta.
  3. Emplatar y decorar con sésamo.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 150g de lomo calidad Balfegó
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Sésamo

Recetas que te pueden interesar

Ver todas las recetas
Post thumbnail 2080
#Receta

Mendreska a la brasa con un fondo de manzanilla de mar y hierbas del litoral

Ventresca
Post thumbnail 2416
#Receta

Fabes con toro

Ventresca
Post thumbnail 2535
#Receta

Ventresca de atún a la brasa con picada cítrica de alcaparras y manzana, salsa ahumada de zanahoria y galanga

Ventresca
Post thumbnail 2514
#Receta

Shabu-shabu de ventresca de atún con sopa de miso

Ventresca