Balfegó convoca la V beca #BalfegóWTalent

Balfegó convoca la quinta beca BalfegóWtalent para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección de Cocina con el objetivo de impulsar la carrera profesional de mujeres en el mundo de la alta gastronomía y la restauración para romper la brecha de género en este colectivo, promover la paridad de género y crear una cultura de diversidad, equidad e inclusión. BalfegóWtalent forma parte de los principios y del plan de igualdad de esta empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo.

Esta iniciativa, que Balfegó acomete por quinto año consecutivo, es una muestra más del interés y los rigurosos estándares de desempeño social y ambiental, así como de transparencia pública y responsabilidad legal que cumple la empresa, y que la ha convertido en la primera del sector pesquero español en conseguir la certificación B Corp.

Según Juan Serrano, director general de Balfegó, “es muy satisfactorio contribuir a la igualdad facilitando una formación de excelencia y especialización de alto nivel en el entorno culinario a jóvenes talentos femeninos. Confiamos en que también en 2025 nuestra beca anime a más mujeres a apostar por una carrera profesional en este mundo”. La quinta edición de la beca de Balfegó se desarrollará, un año más, en colaboración con la escuela de cocina Mom Culinary Institute. 

En sus cuatro ediciones anteriores esta beca ha supuesto un punto de inflexión para sus beneficiarias. Así, y según Melanie Camino, becada de la cuarta edición, “la beca de Balfegó me ha dado la oportunidad de abandonar unos estudios que no me satisfacían e introducirme en el mundo de la alta cocina y la restauración”. Igualmente, y según Paula Álvarez, tercera becada “esta beca ha dado alas a mi sueño de montar en un futuro un restaurante en el campo donde cultivar los productos necesarios para los platos. Estoy muy agradecida a Balfegó por esta oportunidad. Creo que la cocina es un arte muy creativo y con mucho amor que te permite entregarte a los demás”.

Por su parte, Francina Adell, beneficiaria inicial de esta ayuda BalfegóWtalent, “hay pocas mujeres dentro de la cocina profesional y la beca que brinda Balfegó es una manera de incitarlas a hacerse grandes dentro del sector. Por eso –apunta Adell–, animo a todas las aspirantes a entrar en el mundo de la restauración a que soliciten la beca BalfegóWtalent”.

En la misma línea se manifiesta la aspirante a chef Jessica Gibu, segunda beca BalfegóWtalent, “la beca me ha cambiado la vida y abierto caminos, está siendo una gran oportunidad en mi carrera profesional. Desde entonces trabajo y me esfuerzo cada día, con pasión y corazón, por aprender y aspiro, lo logre o no, a ser la mejor chef. Por ello estaré eternamente agradecida a Balfegó”.

La beca puede ser solicitada hasta el 30 de abril. Las candidatas deberán rellenar un sencillo formulario y adjuntar su currículum vitae en el siguiente formulario. Un jurado profesional, formado por mujeres del sector de la gastronomía, serán las encargadas de escoger quien es la beneficiaria de la quinta beca #BalfegóWTalent. El nombre de la agraciada se dará a conocer a finales de mayo.