Balfegó da inicio a la temporada de Ibiza en We Are Facefood 2026

Ibiza ha vuelto a convertirse en epicentro de la gastronomía con la celebración de We Are Facefood Ibiza 2026, un evento que ha reunido a algunos de los principales profesionales del sector en un entorno único. Agroturismo Atzaró Hotel & Spa fue, una vez más, el lugar seleccionado para acoger esta 8a edición, ofreciendo el escenario perfecto para el encuentro que marca el pistoletazo de salida en la temporada alta de la isla. Durante varios días, la isla ha sido escenario de inspiración, tendencias y conexión entre chefs, marcas y expertos, consolidándose como un espacio clave para el intercambio de ideas y experiencias culinarias.

Una jornada que ha reunido conocimiento, innovación y networking en un entorno único, consolidándose como un espacio de referencia para profesionales de la hostelería y el turismo, con la participación de chefs de primer nivel que han compartido visión, tendencias y excelencia gastronómica.

En este marco, el Atún Rojo Balfegó ha sido uno de los grandes ejes sobre los que ha girado la experiencia gastronómica del evento. A lo largo de la jornada, desde elaboraciones más tradicionales hasta propuestas de vanguardia, el producto ha servido como hilo conductor para mostrar cómo la materia prima, cuando es excepcional, se ha convertido en el verdadero motor de la creatividad gastronómica. Balfegó ha aprovechado esta plataforma para seguir acercando su filosofía basada en la calidad, la innovación y el respeto por el producto, conectando con todos los asistentes.

Uno de los momentos más destacados del evento ha sido, sin duda, el showcooking patrocinado y dirigido por Balfegó, una experiencia en directo que ha permitido ver de cerca el potencial del atún rojo en manos de chefs locales. Durante esta actividad, se han mostrado diferentes técnicas de corte, tratamiento del producto y elaboraciones que han puesto en valor tanto el conocimiento técnico como la sensibilidad gastronómica de los profesionales participantes. Este tipo de acciones refuerzan el compromiso de Balfegó con la divulgación, la formación y la puesta en valor del producto, acercando al público no solo el resultado final, sino también todo el proceso que hay detrás.

El programa del evento ha contado, además, con el mítico Showcooking by Balfgó, el plato fuerte de la jornada. Nombres como Josetxo Arrieta (Rte. Blue Marlin Ibiza), Luís Rodríguez (Rte. Lío Ibiza), Aleksandar Todorov (Rte. Teyo Oku Ibiza) y Enrico Maimonte (Rte. Nobu Hotel Ibiza Bay) han sido parte activa de esta edición, compartiendo reflexiones sobre la evolución de la gastronomía, la importancia del producto, la creatividad en cocina y el papel de Ibiza como destino gastronómico de referencia a nivel internacional. Sus intervenciones han puesto de manifiesto el alto nivel culinario de la isla y su capacidad para atraer talento y generar experiencias únicas.

Un año más, Balfegó ha patrocinado We Are Facefood Ibiza 2026, reafirmando su compromiso con un evento que va mucho más allá de lo gastronómico. La marca ha formado parte de una cita que destaca no solo por su nivel culinario, sino también por su ambiente único, en el que se combinan conocimiento, innovación y disfrute. Ibiza aporta ese carácter especial, donde lo profesional y lo experiencial conviven, creando un espacio en el que el talento fluye de forma orgánica y las nuevas ideas toman protagonismo.