Balfegó en la segunda edición de We Are Facefood Lisboa

El lunes 1 de julio fue la fecha elegida por la revista Facefood Mag para celebrar el encuentro gastronómico We Are Facefood Lisboa 2024. La segunda edición del evento se celebró de nuevo en un enclave idílico, los jardines del hotel Pestana Palace, y reunió a marcas y profesionales del sector de la gastronomía de Portugal y España.

Después del éxito de las citas anuales de Ibiza y Mallorca, desde Balfegó no quisimos perdernos la edición portuguesa de We Are Facefood. Como patrocinadores del evento, tuvimos la oportunidad de participar, además de en la jornada, en el cocktail previo. La noche antes, como ya es tradición en todos los eventos de esta publicación, se celebró una cena de bienvenida que dio el pistoletazo de salida al encuentro. En esta ocasión, ofrecimos a todos los asistentes las dos trilogías más famosas de Balfegó: trilogía de nigiris y de sashimi. De esta forma, se puede probar de la forma más pura y auténtica la calidad y sabor de nuestro producto.

A las 11 de la mañana del día siguiente, los espectaculares jardines con vistas al puente 25 de abril de Lisboa, acogían los stands de las marcas colaboradoras, donde se recibió a los chefs más importantes del país luso, entre los cerca de 500 asistentes. José Avillez (Grupo José Avillez****), Henrique Sá Pessoa (Alma**) o Diogo Formiga (Encanto*), fueron algunos de los chefs que, además de participar de las ponencias del evento, quisieron visitar el stand de Balfegó y degustar el producto que preparó nuestro equipo de sushimen. Nigiris, sashimi, tartar o temakis, fueron las elaboraciones que se pudieron probar durante toda la jornada.

Un año más, protagonizamos el Showcooking by Balfegó, uno de los momentos más esperados del encuentro. Tres grandes chefs y prescriptores de nuestra marca en Portugal, fueron los encargados de llevar a cabo elaboraciones con el atún rojo Balfegó como protagonista, ante la atenta mirada de todos los presentes. Ellos fueron:

• Filipe Pina, de Maré – José Avillez (Cascais)

• Sebastião Coutinho, de Kabuki* (Lisboa)

• Tiago Maio, de Sublime Comporta (Comporta)

Fue un placer para todo el equipo poder ver de cerca el talento de Filipe, Sebastião y Tiago trabajando el atún rojo Balfegó. Sus elaboraciones y discurso nos sorprendieron gratamente y, sin duda, fue una ratificación más del auge que vive en este momento la gastronomía portuguesa.

Lo que también pudimos comprobar fue la consolidación de Facefood Mag en Portugal. La idea de la revista, replicar en este país el éxito que tiene en España, es cada día una realidad más firme. Desde Balfegó, esperamos seguir aportando valor a la gastronomía portuguesa y, con ello, contribuir en su mejora y popularidad. Este año, el primero en que Portugal celebraba separadamente de España la Gala de la Guía MICHELIN, nos hemos unido como Partner Oficial de la guía gastronómica en el país luso, para apoyar su desarrollo culinario y seguir creciendo de la mano de los mejores profesionales portugueses.

¡Nos vemos en la III edición de We Are Facefood Lisboa!