Balfegó, única empresa de tonyina roja salvatge mantinguda amb certificació de sostenibilitat mediambiental Veure certificat

Tienda Shop icon
ca en fr es
Logo
Menu icon
Tienda Shop icon
en fr es

Concurs

Traceability QR Code
Coneixes l'origen de la tonyina Balfegó?
Has d'inserir el codi per continuar

Inscripcions obertes!

Les inscripcions per a Chef Balfegó 2026 ja estan obertes!
Si ets xef en qualsevol restaurant d’Europa i vols ser el pròxim Chef Balfegó, pots inscriure’t omplint el formulari següent:
Inscripcions obertes fins al 20 d’abril.

Imagen previsualización video
close icon
  • Informació Personal
  • DD slash MM slash YYYY
  • Informació Professional
  • Documents adjunts
  • Adjuntar C.V i fotografia*
  • A continuació hauràs d'adjuntar el teu C.V. o història professional en document PDF, Word o text escrit. Heu d'adjuntar aquí una fotografia vostra recent amb jaqueta de cuiner, la foto no ha d'incloure altres persones i ha de tenir un fons neutre si és possible de color blanc o clar.
  • Drop files here or
    Max. file size: 20 MB.
    • Adjuntar recepta*
    • A continuació, hauràs d'adjuntar la recepta del plat que proposes per poder ser classificat. Recordem d'acord amb les bases del concurs que aquells plats que per la senzillesa o la presentació insuficient no tinguin l'aprovació del jurat no passaran a la fase següent. Tots els participants rebran una comunicació de la seva anul·lació o pas a la fase següent.
    • Drop files here or
      Max. file size: 20 MB.
      • Adjuntar foto del plat corresponent a la recepta enviada*
      • Adjuntar foto del plat corresponent a la recepta enviada* La fotografia ha de tenir la màxima qualitat possible i estar ben il·luminada perquè el jurat pugui valorar la presentació del plat, aquest punt és de vital importància per poder ser classificat. Les fotos fosques, desenfocades o de baixa qualitat seran eliminades directament.
      • Drop files here or
        Accepted file types: jpg, png, Max. file size: 20 MB.
        • Adjuntar la segunda receta (Parte a elegir)*
        • A continuación deberás adjuntar la receta con la parte de atún rojo a elegir que propones para poder ser clasificado. Recordamos conforme a las bases del concurso que aquellos platos que por su sencillez o presentación insuficiente no tengan la aprobación del jurado no pasarán a la siguiente fase. Todos los participantes recibirán una comunicación de su anulación o paso a la siguiente fase.
        • Drop files here or
          Max. file size: 20 MB.
          • Adjuntar foto de la receta*
          • Adjuntar foto del plato correspondiente a la receta con la parte a elegir* La fotografía debe tener la mayor calidad posible y estar bien iluminada para que el jurado pueda valorar la presentación del plato, este punto es de vital importancia para poder ser clasificado. Las fotos oscuras, desenfocadas o de baja calidad serán eliminadas directamente.
          • Drop files here or
            Accepted file types: jpg, png, Max. file size: 20 MB.
            • Adjuntar Codi QR*
            • Adjuntar Codi QR* A continuació heu d'adjuntar la foto del codi QR que us lliurarà el distribuïdor al qual adquiriu la Tonyina Roja Balfegó per fer el plat que heu de fotografiar i que acompanya qualsevol peça de Tonyina Balfegó.
            • Drop files here or
              Accepted file types: jpg, png, Max. file size: 20 MB, Max. files: 1.
              • Producte
              • Si resultes ser un dels 8 seleccionats al primer tall participaràs a la prova final on has de tenir previstes dues receptes diferents, una per a la primera prova i una altra per a la segona prova. El jurat valorarà el treball dels vuit seleccionats sobre la base de les dues receptes presentades. Has de preparar set plats d'ambdues receptes perquè el jurat compost per sis persones tastin tots dos i un altre per a la seva filmació, per això has de definir a continuació les peces de tonyina que necessites tenir aquell dia a la teva disposició i el seu pes: Una de les receptes s'ha de fer amb llom de Tonyina Roja Balfegó obligatòriament. L'altra també serà obligatori realitzar-la amb Tonyina Roja Balfegó, però pots seleccionar la part de la tonyina que vulguis. Una de les dues receptes que s'han de realitzar a la final pot ser la presentada a la primera fase de classificació.
              • 1. Primera recepta
              • 2. Segona recepta
              • Dubtes
              • Si tens algun dubte pots escriure-ho aquí i et contestarem a l'email que ens has indicat en aquest formulari
              • This field is for validation purposes and should be left unchanged.