Balfegó, única empresa de tonyina roja salvatge mantinguda amb certificació de sostenibilitat mediambiental Veure certificat
en fr es
Logo
Menu icon
Botiga en línia

Concurs

Traceability QR Code
Coneixes l'origen de la tonyina Balfegó?
Has d'inserir el codi per continuar

Inscripcions obertes!

Inscriu-te per participar a Chef Balfegó 2025, un dels concursos gastronòmics més importants d’Europa, que premiarà el millor treball realitzat amb el que es considera la millor tonyina vermella del món. En aquesta edició participaran cuiners d’Espanya, Itàlia, Alemanya, Portugal i Benelux. La final tindrà lloc el 27 d’octubre del 2025 a CORDON BLEU a Madrid.

Quins premis hi pots guanyar?

Més de 20.000€ en premis
Un viatge al Japó per a 2 persones
Ganivets japonesos
I molt més!

*La data d’inscripcions finalitza el 31 de març de 2025.

*Si tens alguna pregunta o problema amb la teva sol·licitud, si us plau contacta’ns per correu electrònic: concurso@grupbalfego.com

*Pots consultar les bases del concurs fent clic aquí.

Imagen previsualización video
close icon
  • Informació Personal
  • DD slash MM slash YYYY
  • Informació Professional
  • Documents adjunts
  • Adjuntar C.V i fotografia*
  • A continuació hauràs d'adjuntar el teu C.V. o història professional en document PDF, Word o text escrit. Heu d'adjuntar aquí una fotografia vostra recent amb jaqueta de cuiner, la foto no ha d'incloure altres persones i ha de tenir un fons neutre si és possible de color blanc o clar.
  • Drop files here or
    Max. file size: 20 MB.
    • Adjuntar recepta*
    • A continuació, hauràs d'adjuntar la recepta del plat que proposes per poder ser classificat. Recordem d'acord amb les bases del concurs que aquells plats que per la senzillesa o la presentació insuficient no tinguin l'aprovació del jurat no passaran a la fase següent. Tots els participants rebran una comunicació de la seva anul·lació o pas a la fase següent.
    • Drop files here or
      Max. file size: 20 MB.
      • Adjuntar foto del plat corresponent a la recepta enviada*
      • Adjuntar foto del plat corresponent a la recepta enviada* La fotografia ha de tenir la màxima qualitat possible i estar ben il·luminada perquè el jurat pugui valorar la presentació del plat, aquest punt és de vital importància per poder ser classificat. Les fotos fosques, desenfocades o de baixa qualitat seran eliminades directament.
      • Drop files here or
        Accepted file types: jpg, png, Max. file size: 20 MB.
        • Adjuntar Codi QR*
        • Adjuntar Codi QR* A continuació heu d'adjuntar la foto del codi QR que us lliurarà el distribuïdor al qual adquiriu la Tonyina Roja Balfegó per fer el plat que heu de fotografiar i que acompanya qualsevol peça de Tonyina Balfegó.
        • Drop files here or
          Accepted file types: jpg, png, Max. file size: 20 MB, Max. files: 1.
          • Producte
          • Si resultes ser un dels 8 seleccionats al primer tall participaràs a la prova final on has de tenir previstes dues receptes diferents, una per a la primera prova i una altra per a la segona prova. El jurat valorarà el treball dels vuit seleccionats sobre la base de les dues receptes presentades. Has de preparar set plats d'ambdues receptes perquè el jurat compost per sis persones tastin tots dos i un altre per a la seva filmació, per això has de definir a continuació les peces de tonyina que necessites tenir aquell dia a la teva disposició i el seu pes: Una de les receptes s'ha de fer amb llom de Tonyina Roja Balfegó obligatòriament. L'altra també serà obligatori realitzar-la amb Tonyina Roja Balfegó, però pots seleccionar la part de la tonyina que vulguis. Una de les dues receptes que s'han de realitzar a la final pot ser la presentada a la primera fase de classificació.
          • 1. Primera recepta
          • 2. Segona recepta
          • Dubtes
          • Si tens algun dubte pots escriure-ho aquí i et contestarem a l'email que ens has indicat en aquest formulari