Ellos son los 6 chefs que competirán en la semifinal alemana de Chef Balfegó 2024

La semifinal alemana de la VII edición de Chef Balfegó se celebrará en Munich el próximo 14 de octubre. El BMW Welt EssZimmer by Käfer de Múnich es el escenario elegido para que 6 chefs de un nivel excepcional muestren su talento trabajando el atún rojo Balfegó ante un jurado profesional, encargado de decidir quien será el representante de Alemania en la Gran Final de Chef Balfegó 2024. Ellos son los 6 chefs elegidos:

1. Jay Lee, del restaurante Junsui⁠ (Meerbusch)
2. Josef Weig, del restaurante Storstad*⁠ (Regensburg)
3. Julio Pizarro, de Pizarro Fine Dining⁠ (Groß-Gerau)
4. Marvin Böhm, del restaurante Aqua***⁠ (Wolfsburg)
5. Maximilian Hühnergarth, de Barra Berlin⁠ (Berlín)
6. Sascha Kurgan, de Skykitchen Berlin⁠*⁠ (Berlín)

Los 6 candidatos cocinarán en las espectaculares cocinas del BMW Welt, un escenario de excepción para una fecha tan señalada en nuestro calendario. Como novedad, los finalistas alemanes se jugarán el puesto en la final con una sola elaboración, ésta con la parte del túnido que ellos mismos elijan. Una sola receta, una oportunidad para conquistar al jurado y ganar el tíquet directo a Madrid.

Y, un año más, contamos con un jurado formado por 3 de los más prestigiosos chefs de Alemania. Ellos son ⁠Tohru Nakamura; de Tohru in der Schreiberei**⁠ (Múnich), ⁠The Duc Ngo; del restaurante Le Duc Berlin⁠ (Berlín) y Christian Sturm-Willms, de Yunico* (Bonn). Ellos serán los encargados de valorar, puntuar y decidir quién se convierte en el octavo y último finalista de Chef Balfegó.

Después de una mañana de concurso, el mismo BMW Welt acogerá la gala de entrega de premios, que abrirá sus puertas a las 19:00 h. Una impresionante ceremonia kaitai, donde se despiezará un ejemplar de atún rojo Balfegó de 150 kg, abrirá la velada. Seguidamente, todos los asistentes podrán disfrutar de un menú diseñado y elaborado por nuestro equipo exclusivamente para la ocasión, donde degustarán diferentes partes del atún rojo. Durante el cocktail, se descubrirá el nombre del ganador, que se convertirá inmediatamente en el representante de Alemania en Chef Balfegó 2024.

La gran final del concurso se celebrará el 28 de octubre en Madrid, y ya cuenta con los siguientes finalistas:

• Cristóbal Muñoz, Ambivium* (Peñafiel, Valladolid)
• Lander Cornago, Arzak*** (San Sebastián)
• Pablo Zuazu, Via Veneto* (Barcelona)
• Paula Gutiérrez, Víctor Gutiérrez* (Salamanca)
• Rui Silva, Euskalduna Studio* (Oporto, Portugal)
• Brandon de Bruin, De Kromme Dissel* (Heelsum, Holanda)
• Leonardo Viola, de A-Spurcacciuna (Savona, Italia)

Nuestros partners

Y, una vez más, en Múnich contamos con el apoyo de nuestros partners: TheFork, Fagor Professional, Le Nouveau Chef, Caviaroli, Porto Muiños, Minami Cuchillos Japoneses, Gin Raw, Oro Bailén, Trivio, Yamaaoi, Chatka Seafood y Alte Grafschatft.