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#Receta
Tataki de atún rojo
Celebra la Japan Week de Balfegó con esta exquisita y sencilla receta que prepararás en menos de 10 minutos.
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Elaboración
El tataki
Cubrimos el saku de lomo de atún rojo con semillas de sésamo.
Lo marcamos a la plancha 10 segundos por cada lado.
Cortamos el lomo de atún rojo en lascas de medio centímetro.
El aliño
Mezclamos el agua, la soja y el wasabi.
Emplatado
Vertemos la salsa por encima del tataki y espolvoreamos el cebollino y el sésamo blanco.
Ingredientes
- 1 saku de atún rojo Balfegó (350g)
- Semillas de sésamo banco
- Cebollino
- 30ml de agua
- 15ml de soja
- 1g de wasabi
