Balfegó patrocina la II Edición de los Premios Montagud Editores Barcelona

El pasado domingo 3 de Noviembre, la noche previa al arranque del Fórum Gastronómico, la ciudad de Barcrelona acogió una de las citas más esperadas en el ámbito de la alta cocina: los Premios Montagud 2024, un reconocimiento a la excelencia a los grandes chefs y talentos de la gastronomía, en la que Balfegó participa activamente en cada edición como partner.

La gala se celebró bajo el título #MontagudMexcita y se llevó a cabo en el entorno sofisticado del Restaurante Jaiba MX de Roberto Ruiz, el primer chef mexicano en conseguir una estrella MICHLIN en Europa, donde Tunateca Balfegó ofreció degustaciones de su nuevo menú ‘80 dies by Tunateca‘ a todos los invitados, en especial, Sobrasada de atún rojo con migas de pan y panceta crujiente, crema de queso Mahón y miel de abeja, Ventresca ahumada con cremoso de remolacha y gel cítrico y la exclusiva Trilogía de sashimi Balfegó.

Durante la gala se premiaron 16 categorías, entre ellas Chef del año, Chef Imperfectx, Chef Jóven del año y el especial «Catalanes por el mundo». Como patrocinadores oficiales del evento, Balfegó hizo entrega del premio Mejor restaurante Sostenible al Restaurante Casa Nova, con una estrella verde de la Guía Michelin, por su firme compromiso con aspectos sociales y medioambientales de nuestro planeta.

Víctor Rodríguez, Sales Manager de Catalunya de Balfegó, entregó el premio a Andrés Torres, chef del restaurante reconocido por su labor al frente de la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía en diferentes situaciones de crisis a nivel global.