Conoce a los 5 chefs que competirán para representar a Italia en Chef Balfegó 2024

La semifinal de Italia, que se celebrará el próximo 30 de septiembre en la Officine Farneto de Roma, ya cuenta con a los cinco candidatos que competirán por representar al país en la VII edición del concurso: Andrea Politano, del restaurante Il Cenacolo Osteria; Giuliano Fusaro, de Terrazza Duomo 21; Dennis Bernabei de INEO; Leo Viola, del restaurante A Spurcacciun-a y Luca Pessina, del restaurante The Sanctuary.

Durante la mañana del evento, los chefs deberán elaborar y presentar dos recetas con atún rojo Balfegó, una utilizando lomo y la otra con una parte a elección. El excepecional jurado que evaluará sus creaciones estará compuesto por Paolo Casagrande, del restaurante Lasarte***, Francesco Apreda, de Idylio by Apreda* y Riccardo Monco, del restaurante  Enoteca Pinchiorri ***.

El chef que obtenga  la mayor puntuación será el representante de Italia en la gran final de la VII edición de Chef Balfegó, que se celebrará el 28 de octubre en Madrid. Además del honor de participar en la final, el ganador de la semifinal recibirá un premio de 1.000€ en metálico.

En la final internacional de Madrid, el ganador italiano deberá enfrentarse a otros 7 chefs:

• Cristóbal Muñoz, Ambivium* (Peñafiel, Valladolid)
• Lander Cornago, Arzak*** (San Sebastián)
• Pablo Zuazu, Via Veneto* (Barcelona)
• Paula Gutiérrez, Taller Arzuaga* (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
• Rui Silva, Euskalduna Studio* (Oporto, Portugal)
• Brandon de Bruin, De Kromme Dissel* (Heelsum, Holanda)
• Y el representante de Alemania que muy pronto descubriremos

Muy pronto conoceremos al concursante, de esta lista definitiva que se proclamará ganador de Chef Balfegó 2024, quien, además de alzarse con el título, recibirá múltiples premios como un viaje a Japón para 2 personas, 6.000€ en metálico y un set de cuchillos japoneses, entre otros.

Patrocinadores que nos acompañan

Una vez más, en Chef Balfegó contamos con partners de primer nivel que hacen posible todo el evento. En esta ocasión, nos acompañan: TheFork, Fagor Professional, Le Nouveau Chef, Caviaroli, Porto Muinos, Minami Cuchillos Japoneses, Gin Raw, Acqua Filette y Gancedo.