Hoy Cocinamos Con… Nacho Manzano en Asturias

En el mes de marzo Balfegó convoca su nueva edición de HOY COCINAMOS CON… en este caso con el gran cocinero asturiano NACHO MANZANO.

Será el  27 de marzo en el CIFP HOSTELERÍA Y TURISMO (PRINCIPADO DE ASTURIAS) · Paseo Begoña, 30 – 33205 Gijón (Asturias).

Más de 150 cocineros podrán ver en vivo y en directo el ronqueo de un Atún Rojo Balfegó y ver cocinar también en directo a Nacho Manzano dos recetas con el Atún Rojo Balfegó.

Nacho Manzano con tres estrellas Michelin (dos en Rte. Casa Marcial y una en Rte. La Salgar) gestiona en la actualidad los siguientes restaurantes:

• Casa Marcial** (Arriondas, Parres, Asturias)
• La Salgar* (Gijón, Asturias,)
• Gloria (Oviedo)
• IBÉRICA MERYLEBONE (LONDRES-INGLATERRA)
• IBÉRICA CANARY WHARF (LONDRES-INGLATERRA)
• IBÉRICA LA TERRAZA (LONDRES-INGLATERRA)
• IBÉRICA FARRINGTON (LONDRES-INGLATERRA)
• IBÉRICA VICTORIA (LONDRES-INGLATERRA)
• IBÉRICA MANCHESTER (MANCHESTER-INGLATERRA-INGLATERRA)
• IBÉRICA LEEDS (LEEDS-INGLATERRA)
• IBÉRICA GLASGOW (GLASGOW-INGLATERRA)

Esta edición será la tercera de Hoy Cocinamos con… que ya ha contado con la presencia de tres de nuestros grandes chefs españoles:

Primera edición

Hoy Cocinamos con… Martín Berasategui*** en el Barque Culinary Center ante 350 cocineros

Segunda edición

Hoy Cocinamos con… Erlantz Gorostiza* en el Hotel Abama de Tenerife*****GL,  ante 150 cocineros

Tercera edición

Hoy Cocinamos con… Paolo Casagrande*** en el CETT de Barcelona, ante 500 cocineros

Nacho Manzano no es solo un referente de la cocina en España, en Inglaterra triunfa con Ibérica un proyecto de asesoramiento gastronómico en el que está inmerso desde marzo de 2009. Pretende ser un referente de la gastronomía española en la capital británica donde poder degustar platos y tapas típicos españoles confeccionados con productos de alta calidad y con creaciones muy cuidadas, actuando un poco como embajadores de los productos más emblemáticos de nuestra tierra y basándonos siempre en una cocina sencilla a la vez que elaborada.