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#Recipe
Profile Image Arturo Suárez Marcos
Atún rojo con cecina de León
Recipe Image 201
Elaboration

Cocemos la patata en cachelos –hervida con sal y cortada en trozos irregulares– y la reservamos.

Escalivamos o asamos el pimiento del Bierzo, lo pelamos y reservamos.

Cortamos la cecina en dados pequeños.

Sofreímos los dientes de ajo picados muy finos en una sartén con el aceite de oliva.

Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y la rehogamos.

Añadimos el morrillo de atún en medallones y dejamos que se haga un par de minutos por cada lado. Lo retiramos del fuego y añadimos la cecina.

Se sirve con la patata y los pimientos asados.

Ingredients

 Para el atún

  • 200 g de morrillo de atún rojo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento del Bierzo
  • 1 patata
  • 50 g de cecina de León
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida
Recipe product
Receta elaborada con morrillo calidad Balfegó Ver en tienda online
#Recipe
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Profile Image Arturo Suárez Marcos
Atún rojo con cecina de León
Elaboration

Cocemos la patata en cachelos –hervida con sal y cortada en trozos irregulares– y la reservamos.

Escalivamos o asamos el pimiento del Bierzo, lo pelamos y reservamos.

Cortamos la cecina en dados pequeños.

Sofreímos los dientes de ajo picados muy finos en una sartén con el aceite de oliva.

Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y la rehogamos.

Añadimos el morrillo de atún en medallones y dejamos que se haga un par de minutos por cada lado. Lo retiramos del fuego y añadimos la cecina.

Se sirve con la patata y los pimientos asados.

Ingredients

 Para el atún

  • 200 g de morrillo de atún rojo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento del Bierzo
  • 1 patata
  • 50 g de cecina de León
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida

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