Ramen de atún rojo Balfegó

Elaboración

1. Ponemos a hervir un huevo durante 5 minutos.
2. Salteamos las setas en una sartén y reservamos.
3. A continuación calentamos el fondo thai en un cazo.
4. Cortamos la cebolleta y la reservamos.
5. Mientras se calienta el fondo thai ponemos los fideos udon en agua caliente durante 1 minuto.
6. Seguidamente colocamos los fideos udon en un bol con las setas que previamente hemos salteado y la cebolleta ya cortada.
7. Vertemos el caldo en el bol, lo acompañamos del huevo y espolvoreamos el cebollino por encima.

¡Y a disfrutar!