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Elaboración
Cogemos un puñado de unos 10 g de arroz y le damos la forma de un huevo. Ponemos un poco de wasabi y una lámina de toro encima y lo alargamos con una presión ligera con las dos manos. Hacemos lo mismo con el lomo.
Ingredientes
- Láminas de unos 12 g por pieza de toro (ventresca)
- Láminas de unos 12 g por pieza de lomo de atún
- 400 g de arroz de sushi
- Wasabi
