Balfegó, primera empresa del sector pesquero en España que logra la certificación de AENOR por sus protocolos frente al COVID-19 Ver certificado
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
#Receta
Profile Image Hideki Matsuhisha
Nigiri de otoro y lomo
Recipe Image 41
Elaboración

Cogemos un puñado de unos 10 g de arroz y le damos la forma de un huevo. Ponemos un poco de wasabi y una lámina de toro encima y lo alargamos con una presión ligera con las dos manos. Hacemos lo mismo con el lomo.

Ingredientes
  • Láminas de unos 12 g por pieza de toro (ventresca)
  • Láminas de unos 12 g por pieza de lomo de atún
  • 400 g de arroz de sushi
  • Wasabi
Recipe product
Receta elaborada con Lomo Calidad Balfegó Ver en tienda online
#Receta
Recipe Image 41
Profile Image Hideki Matsuhisha
Nigiri de otoro y lomo
Elaboración

Cogemos un puñado de unos 10 g de arroz y le damos la forma de un huevo. Ponemos un poco de wasabi y una lámina de toro encima y lo alargamos con una presión ligera con las dos manos. Hacemos lo mismo con el lomo.

Ingredientes
  • Láminas de unos 12 g por pieza de toro (ventresca)
  • Láminas de unos 12 g por pieza de lomo de atún
  • 400 g de arroz de sushi
  • Wasabi

Recetas que te pueden interesar

Post thumbnail 29
#Receta

Mendreska a la brasa con un fondo de manzanilla de mar y hierbas del litoral

Post thumbnail 32
#Receta

Fabes con toro

Post thumbnail 59
#Receta

Ventresca de atún a la brasa con picada cítrica de alcaparras y manzana, salsa ahumada de zanahoria y galanga

Post thumbnail 27
#Receta

Shabu-shabu de ventresca de atún con sopa de miso