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Elaboración
Cortar el atún en rectangulos y mezclar con la tempura* (un mix de harina de tempura y cerveza hasta conseguir densidad óptima).
Freir en aceite de girasol y dejar reposar.
Cogemos la mejor mayonesa de bote que tengamos en casa y la mezclamos con picante kimchie al gusto.
Cortamos la cebolla roja en tiras finas.
Ponemos cada rectangulo de atún encima de la hoja de lechuga y encima le ponemos la mayonesa picante que hemos preparado y la cebolla morada.
Ingredientes
- Hojas de lechuga
- 200g de ventresca de atún rojo Balfegó
- Harina de tempura
- 1 cebolla roja
- 1 cerveza
- Mayonesa de bote
- Kimchie
- Sal y pimienta
Receta elaborada con ventresca calidad Balfegó
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