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Recetas

#Receta

Profile Image ALEIX PUIG, GANADOR DE MASTERCHEF 7

Receta de Tartar de Atún Rojo Balfegó

Japonesa Lomo Nivel básico
Recetas

#Receta

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Elaboración

  1. Cortar el atún rojo y el aguacate en daditos.
  2. Aliñar el atún y el aguacate por separado con el aceite, la soja, la sal y la pimienta.
  3. Emplatar y decorar con sésamo.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 150g de lomo calidad Balfegó
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Sésamo

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