Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
Recetas

#Receta

Profile Image Balfegó

Atún a la brasa

Recetas

#Receta

Recipe Image 3358

Elaboración

Dejamos la pieza de atún fuera de la nevera para que coja temperatura.

En primer lugar, untaremos con aceite el atún y las parrillas donde nos dispondremos a asar la ventresca.

La ponemos sobre las brasas fuertes no más de un minuto por cada lado. Debemos procurar que no quede demasiado cocida, ya que corremos el riesgo de que se reseque.

La serviremos con las verduras asadas o hechas a la brasa y un buen chorro de aceite.

Ingredientes

  • 1 trozo de ventresca de atún por persona
  • Aceite
  • Cebolleta
  • Espárragos
  • Pimientos
  • Brasas fuertes
Recipe product
Receta elaborada con ventresca calidad Balfegó Ver en tienda online

Recetas que te pueden interesar

Post thumbnail 485
#Receta

Mendreska a la brasa con un fondo de manzanilla de mar y hierbas del litoral

Post thumbnail 818
#Receta

Fabes con toro

Post thumbnail 749
#Receta

Ventresca de atún a la brasa con picada cítrica de alcaparras y manzana, salsa ahumada de zanahoria y galanga

Post thumbnail 679
#Receta

Shabu-shabu de ventresca de atún con sopa de miso