Desde Valencia para Valencia, la infinita solidaridad de los chefs

Los cocineros de nuestro país han demostrado en innumerables ocasiones su inmensa solidaridad en casos de extrema necesidad, la reciente DANA que ha asolado la Comunidad Valenciana de nuevo ha activado el gran corazón de nuestros cocineros con el proyecto `Desde Valencia para Valencia´.

Hace unos días, en la gala de la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN fuimos testigos del emocionante mensaje de apoyo para Valencia con el proyecto Desde Valencia para Valencia que engloba un movimiento nacional e internacional de cenas que se celebrarán a favor de los damnificados de la DANA de Valencia y que será posible gracias al trabajo desinteresado de chefs de todas las latitudes. Esta colaboración nació de una idea de Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) a la que se han sumado de manera solidaria cocineros de reconocido prestigio de todo el mundo, con un objetivo simple pero vital: conseguir recaudar fondos que ayuden a recuperar las zonas devastadas con especial foco en autónomos, comercios y pequeñas empresas que más lo necesiten y estén liderados por padres/madres de familia o personas que tengan a menores a su cargo, para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños en Valencia, reactivando así la recuperación económica de la zona afectada y contribuyendo a mantener el empleo.

Las cenas se sucederán desde el día 11 al 14, con especial incidencia el día 13 de diciembre, tendrán lugar simultáneamente en diferentes ciudades. La recaudación del 100% se destinarán a los afectados de la DANA de Valencia, a través de una asociación de utilidad pública valenciana que lleva diez años operando con todos los sellos de calidad, Mamás en Acción.

La cena inicial que partiría de Ricard Camarena ya ha tenido que crecer hasta realizarse en dos espacios, Ciudad de las Artes y las Ciencias (Quatre Carreres, 46013, Valencia) y en el Palau de les Arts, Reina Sofia (Av/ Del Professor López Piñero, 1, Quatre Carreres, 46013, Valencia), contará con los chefs Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant ** Michelin y 3 soles Repsol); Quique Dacosta ( Restaurante Quique Dacosta *** Michelin y 3 soles Repsol); Begoña Rodrigo ( Restaurante La Salidta * Michelin y 3 soles Repsol); María José Martínez (Restaurante Lienzo* Michelin y 1 Sol Repsol), Bernd H. Knöller (Restaurante RiFF * Michelin y 1 sol Repsol) ; Carito Lourenço y Germán Carrizo (Restaurante Fierro * Michelin) ; Edu Espejo y Ricardo Espíritu (Restaurante Flama); María José Martínez (Restaurante Lienzo * Michelin y 1 sol Repsol); Luis Valls (Restaurante El Poblet ** Michelin y 2 soles Repsol); Javier Andrés Salvador (Restaurante La Sucursal); Mar Soler y Alberto Alonso (Restaurante Dos Estaciones); Vicky Sevilla (Restaurante Arrels * Michelin y 1 sol Repsol); Vicente Patiño (Restaurante Saiti un sol Repsol); José y Miguel Rausell (Restaurante Rausell); Daniel Malavia y Roseta Félix (Restaurante Fraula); Toni Novo (Casa Carmela); Sergio Rozas e Ibai Bengoechea (Restaurante Raro); Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome (Kaido Sushi Bar); Alejandro Platero (Arrocería Alejandro Platero); Vicente Rioja (Restaurante Rioja); Víctor Rodrigo (Restaurante Samsha); Rakel Cernicharo (Restaurante Karak); Roger Julián (Restaurante Simposio); José Ramón Gómez (Restaurante Villa Indiano); Kiko Molla (Restaurante L’Escaleta ** Michelin y 3 soles Repsol) y Miguel Barrera (Restaurante Cal Paradis * Michelin y 2 soles Repsol).

La colaboración de chefs de todo el mundo a roto fronteras, desde Portugal a Reino Unido y a Francia, desde Argentina a Singapore, con chefs de la talla de Nieves Barragán (Rte. Sabor *), Hélène Darroze (Rte. Hélène Darroze at The Connaught ***), Vasco Coelho Santos (Rte. Euskalduna Studio *), Amaury Bouhours (Rte. Le Meurice Alain Ducasse**) y Chef Julien Royer (Rte. Odette***).

En total se realizarán cenas en las siguientes ciudades y países: