Ya conocemos a los cuatro chefs españoles que competirán en la gran final de Chef Balfegó 2026

La primera fase de Chef Balfegó 2026 ya tiene a sus protagonistas. Tras un exigente proceso de selección, ya conocemos a los cuatro chefs españoles que han conseguido su plaza para la gran final, que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Le Cordon Bleu Madrid.

Los cuatro cocineros representarán a España en una final que reunirá a ocho chefs de toda Europa. Las cuatro plazas restantes se decidirán el próximo 26 de octubre durante la Semifinal Europea, que tendrá lugar en Le Cordon Bleu París.

A continuación, os presentamos a los cuatro finalistas nacionales de esta edición.

Alberto Montes Pereira

Atrio*** (Cáceres)

Alberto Montes Pereira es el actual responsable de I+D de Atrio* (Cáceres), uno de los grandes referentes de la gastronomía española con tres estrellas Michelin. Formado en la Escuela Luis Irizar, ha pasado por cocinas como Mugaritz, Quique Dacosta y Skina, y cuenta con reconocimientos como el premio Chef Balfegó y el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.

Ariel Munguía

Canfranc Express* (Huesca)

Chef de Canfranc Express* (Huesca), Ariel Munguía ha construido una brillante trayectoria respaldada por una sólida formación en Le Cordon Bleu Madrid y numerosos reconocimientos nacionales. Entre ellos destacan el Premio Promesa de la Alta Cocina Le Cordon Bleu 2022, el galardón al Mejor Pincho de España 2022 y el subcampeonato mundial de pinchos y tapas en 2023.

Israel Moreno

Ayalga* (Ribadesella)

Al frente de la cocina de Ayalga* (Ribadesella), Israel Moreno cuenta con una amplia trayectoria en la alta gastronomía tras su paso por restaurantes como Surtopia, Punto MX y Club Allard. Formado en Alemania y con un Máster en Alta Cocina y Repostería por GASMA CEU, afronta esta final como uno de los cuatro representantes españoles.

Luca Perna

Enigma** (Barcelona)

Natural de Roma, Luca Perna desarrolla actualmente su carrera en Enigma (Barcelona), el restaurante de Albert Adrià. Su trayectoria internacional le ha llevado por cocinas de España, Francia, Italia, Países Bajos y Dubái, trabajando en restaurantes de referencia como ABaC* y formando parte del equipo creativo de Enigma.

Próxima parada: la Semifinal Europea

La competición continúa. El próximo 26 de octubre se celebrará la Semifinal Europea, donde conoceremos a los cuatro chefs que completarán la gran final de Chef Balfegó 2026.

Muy pronto descubriremos a los ocho finalistas que competirán por el título.