#Noticia • 2 junio 2023

Así son las tapas de Atún Rojo Balfegó de los Chefs Revelación 2023

Cada año Balfegó quiere hacer visible la cocina de los chefs nominados a Cocinero Revelación Madrid Fusión, por ello creamos `Los Cocineros Revelación se van de Tapas con Balfegó´. En cada edición los jóvenes cocineros que optan a subirse al escenario principal de Madrid Fusión nos sorprenden con sus grandes tapas de alta cocina, 2023 no ha sido una excepción y todos ellos han presentado extraordinarias creaciones gastronómicas en formato tapa.

Este año los nominados que hicieron este peculiar viaje gastronómico en Madrid Fusión fueron:

• Juan Carlos García Garrido (Rte. Vandelvira – Baeza Jaén)
• Javier & Gorka (Rte. Ama Tolosa – Tolosa Gipuzkoa)
• Sergio de la Orden (Rte. El Mosqui – Murcia)
• Juanjo Mesa León  (Rte. Radis – Jaén)
• Abraham y Aser (Rte. TABAIBA – Canarias)
• Pablo Fuente (Rte. Taberna Bacus – Aguadulce Almería)
• Juan Monteagudo (Rte. Ababol – Albacete)
• Alba Esteve Ruiz (Restaurante Alba – Alicante)