Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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#Noticia • 30 mayo 2024

Dani Garcia y Balfegó celebran el primer kaitai de la historia de Qatar

Doha acogió por primera vez en su historia el kaitai de un atún rojo, el arte milenario japonés que consiste en el corte de un ejemplar de unos 200kg. Había mucha expectación por ver el que es, sin duda, uno de los eventos gastronómicos más espectaculares del mundo. El prestigioso chef Dani Garcia (Marbella) fue el maestro de
ceremonias, acompañado de Youssef Meski, Sales Area Manager de Balfegó, y Mohamed Ourmous, el maestro cortador que despiezó un atún rojo de 194 kg.

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El lugar escogido para la celebración fue uno de los salones del hotel Kempinski, donde se encuentra además el recientemente inaugurado restaurante Lobito de Mar de
Dani García, uno de los atractivos del moderno y lujoso complejo turístico.

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