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#Noticia • 26 mayo 2024

Balfegó celebra un Kaitai en Villa Marconi de Die – Alicante

 

Balfegó celebraba en el mes de julio un Kaitai tradicional en la Finca Villa Marconi de Die, del chef José Antonio Sánchez, propietario y chef también de los restaurantes Els Vents y Villa Antonia.

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Villa Marconi de Die es una finca histórica del S. XVIII, con una arquitectura singular donde se elaborara vino fondillón con uva Monastrel, para conseguir el grado óptimo de azúcar de la uva se colocaban en su parte superior abierta con arquerías, sobre unos cañizos en esta zona llamada secadero, para que perdiera su agua natural. Hoy este espacio se ha convertido en una las fincas más grande y cuidada para la organización de eventos en Alicante.

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