Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
Traceability QR Code
¿Conoces el origen de tu atún Balfegó?
Debes insertar el código para continuar
#Noticia • 27 septiembre 2023

Maximilian Krämer será el representante de Alemania en Chef Balfegó 2022

Por primera vez cocineros de Alemania compiten en Chef Balfegó, el país germano se incorpora así a Italia a partir de este año 2022 en este concurso internacional que busca a las mejores figuras de la cocina que trabajen con el Atún Rojo Balfegó.

competición alemania 1

El 26 de septiembre seis cocineros alemanes seleccionados de todos los que presentaron sus recetas competían por el único puesto para representar a su país en la gran final de CHEF BALFEGÓ 2022 que se celebrará en Madrid el 24 de octubre. Una emocionante competición donde el ganador no lo tuvo fácil al enfrentarse a Marvin Böhn (Souschef del Rte. Aqua*** – Wofsburg), a Francesco D´Agostino (Küchenchef & Inhaber Gioisas Restaurant & La Casita), a Daniel Schimkowistsch (Küchenchef de L.A. Jordan* – Deidesheim), a Sabrina Fenzl (Küchenchefin & Inhaberin Avocatering & MIND by Sabrina Fenzl, Markt Indesdorf) y a Franz-Josef Unterlechner (Küchenchef en Atlantik – Müchen).

MAX ANTE EL JURADO 1

La cocina del ganador cautivó a los chefs que formaron el jurado en la ciudad de Achern: Tristan Brant (Rte. 959 – Heliderberg), Christian Sturm – Willms (Rte. Yunico* – Bonn) y Manuel Ulrich (Rte. Ösch Noir** – Donaueschingen).