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#Noticia • 30 mayo 2024

Nanín Pérez, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2018 Balfegó

Un apasionante #Madrid Fusión 2018 trajo un nuevo Cocinero Revelación. Nanín Pérez, del restaurante Murri (Alicante) es el afortunado ganador de esta 16ª edición del congreso de cocina celebrado en la capital de España y patrocinado por Balfegó.

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El último día de Madrid Fusión el auditorio principal a las 11.45 h. llevaba sus luces al punto de proyección para lanzar el cortometraje «Mar de sueños, una vida entre atunes rojos» que en 2017 Balfegó filmó con sus presidentes a bordo de sus barcos como protagonistas junto al Chef y embajador Gastronómico de Balfegó Martín Berasategui.

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El sobre que contenía el nombre del ganador es el resultado de la votación secreta de más de 80 miembros de un jurado constituido por críticos profesionales y aficionados españoles. José Carlos Capel y los presidentes de Balfegó, Manel y Pere Vicent Balfegó abrían el esperado sobre que engordaría la lista de grandes chefs de este reconocido premio que tiene a gala haber elevado a la fama a cocineros como Carmelo Bosque, Íñigo Lavado, David Yarnoz, Ricard Camarena, Vicente Patiño, David Muñoz, Rodrigo de la Calle, Óscar Calleja, Iago Castrillón.

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