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Miso de atún rojo Balfegó

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Elaboración

Preparación y emplatado

  1. Deshidratamos las algas cut wakame.
  2. Colocamos las algas cut wakame y la cebolleta en un bol.
  3. Calentamos el fondo de atún rojo y lo vertemos por encima.
  4. A continuación espolvoreamos el cebollino y las semillas de sésamo blanco por encima.
    Servimos.

Ingredientes

  • 1/2 botella de fondo de atún rojo balfegó
  • 10g algas cut wakame
  • 40g tofu
  • Cebollino
  • Cebolleta
  • Semillas sésamo blanco
Recipe product
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