#Noticia • 3 junio 2023

San Sebastián Gastronómika, gastronomía en estado puro.

Un año más en la ciudad de San Sebastián daba comienzo uno de los congresos de gastronomía de nuestro país más esperado, San Sebastian Gastronomika, con un gran despliegue de cocineros nacionales e internacionales y con la India como país invitado.

Balfegó, con un stand en la parte de exposición, mostró su producto a chefs llegados de medio mundo. No faltó a la cita el gran Martín Berasategui, embajador gastronómico de Balfegó en todo el mundo, que llegó con sus ocho estrellas Michelin y su «Garrote» compartiendo buen humor y simpatía por todas partes.

Simpatía que trasladó a uno de los doce concursantes del I Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó, el Chef Dani García del Restaurante Aboiz que llegó a Donosti acompañado de la propietaria del restaurante Iratxe Azpitarte.

Muchos chefs pasaron por aquí, como el televisivo y Top Chef Antonio Arrabal (Rte. La Jamada-Burgos) que coincidió en el stand de Balfegó con el Chef Juan Andrés Morilla del Restaurante El Claustro (Hotel Convento de Santa Paula).

uno de los pupilos de Martín Berasategui que trabajan en Santa Cruz de Tenerife también nos visitó junto a su equipo, el Chef Víctor Suarez (Rte. Hayde)

El Atún Rojo Balfegó se pudo catar durante los tres días de duración del evento por todos profesionales que se acercaron al stand. Niko se encargó de preparar el sushi en todo momento.