#Noticia • 8 junio 2023

Steven Bosen Wu Zheng se proclama ganador de ITAMAE, el primer campeonato profesional de sushi en España

Steven Bosen Wu Zheng, chef del restaurante Imperial (Pamplona), ha sido proclamado ganador de la primera edición de ITAMAE Balfegó. El primer campeonato de Sushi para chefs profesionales que se celebra en nuestro país persigue encontrar a los mejores representantes de la gastronomía nipona en España.

Formado en Tokyo, Bélgica y España, Steven Bosen Wu Zheng comenzó a trabajar como Ayudante Chef Teppanyaki en el Restaurante Imperial de Pamplona, donde se convirtió en pocos años en Jefe de Cocina. Tras un periodo de un año en la cocina del célebre Uosaburo (Kyoto), restaurante con una estrella Michelin, regresó al frente de la cocina del Imperial.