#Noticia • 19 julio 2022
#Noticia • 20 marzo 2023
Zuma Madrid, el Atún Rojo al estilo Izakaya
El Restaurante Zuma fue cofundado por Rainer Becker y Arjun Waney en 2002, dando así un giro sofisticado al estilo tradicional japonés de comida y bebida informal. Actualmente cuenta con locales en medio mundo (Londres, Hong Kong, Estambul, Dubai, Miami, Bangkok, Datça Península, NewYork, Roma, Las Vegas, Bodrum Yalikavak Marina, Pucket, Kitzbühel, Mykonos, Boston, Maldivas,Ibiza, Porto Cervo y Madrid).
Entre una nutrida vegetación que protege su terraza se encuentra en Madrid, en plena Plaza de Colón en el barrio de Salamanca, el último local que abrió sus puertas con el respetado nombre de Zuma, emblema de la hostelería que también posee las marcas Roka, Etaru, Oblix e Inko Nito Restaurants.
Con un cuidado aire de sofisticación propio de los espacios de Zuma en todo el mundo, y diseñado por Noriyoshi Muramatsu, el amplio comedor principal muestra un diseño japonés contemporáneo con una gran capacidad.
Zuma cuenta con tres cocinas: la principal, la barra de sushi y la parrilla robata.
La terraza es uno de sus espacios más seductores para madrileños y turistas.
En la carta de Zuma encontramos propuestas donde el Atún Rojo Balfegó muestra toda la pureza de su sabor, crudo en todos sus planteamientos, y donde la Selección de nigiri y la Selección de sashimi son muy demandadas por sus clientes.
Su menú sigue el estilo Izakaya que permite compartir una gran variedad de platos en la mesa. Imprescindible probar el Tataki de atún, daikon, chile y ponzu, sin duda uno de los mejores platos de la carta.
A los amantes del toque picante les encantará el Spicy Tuna Maki, donde la saludable grasa del atún viaja al paladar con toques que nos llenan la boca de sabor persistente. Magnífica interpretación contemporánea de la tradicional cocina japonesa que sigue creciendo en nuestro país.
El vino tiene una máxima representación, al igual que en todos sus demás locales, apostando por una selección que acompaña a la perfección su cocina japonesa.
Paseo de la Castellana, 2. Madrid, Spain, 28046
+34911988880
infomadrid@zumarestaurnt.es
https://zumarestaurant.com/es-madrid/
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