#Noticia • 26 septiembre 2023

Abierta la convocatoria de #BalfegoWtalent, que promueve la carrera profesional de las mujeres en la alta gastronomía

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo, ha convocado la segunda beca BalfegóWtalent para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección de Cocina. Esta beca tiene como objetivo impulsar la carrera profesional de mujeres en el mundo de la alta gastronomía y la restauración para romper la brecha de genero actual en este colectivo, y forma parte de los principios de la política de recursos Humanos de la empresa.

La segunda beca de Balfegó se desarrollará, un año más, en colaboración con la escuela de cocina Mom Culinary Institute, del chef Paco Roncero tras el éxito obtenido en la primera edición de esta beca. De hecho, como señala su primera beneficiaria, Francina Adell, “hay pocas mujeres dentro de la cocina profesional y la oportunidad que brinda Balfegó es una manera de incitarlas a hacerse grandes dentro del sector.  Por eso –apunta Adell–, animo a todas las aspirantes a entrar en el mundo de la restauración a solicitar la beca BalfegóWtalent”.